Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Kathirikai Rasa Vangi Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with brinjal - chopped, arhar dal, turmeric powder. Ready in 35 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
16 steps- 1
कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 3
कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले
- 4
अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 5
अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले
- 6
थोड़ा पानी डाले और पीस ले
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले
- 8
अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले
- 9
5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे
- 10
2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले
- 11
गैस बंद कर ले
- 12
एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले
- 13
इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 14
अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले
- 15
इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।
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Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Kathirikai Rasa Vangi Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with brinjal - chopped, arhar dal, turmeric powder. Ready in 35 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
16 steps- 1
कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 3
कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले
- 4
अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 5
अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले
- 6
थोड़ा पानी डाले और पीस ले
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले
- 8
अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले
- 9
5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे
- 10
2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले
- 11
गैस बंद कर ले
- 12
एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले
- 13
इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 14
अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले
- 15
इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।
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