Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Kathirikai Rasa Vangi Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with brinjal - chopped, arhar dal, turmeric powder. Ready in 35 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
- 1
कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 3
कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले
- 4
अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 5
अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले
- 6
थोड़ा पानी डाले और पीस ले
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले
- 8
अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले
- 9
5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे
- 10
2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले
- 11
गैस बंद कर ले
- 12
एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले
- 13
इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 14
अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले
- 15
इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।
Nutrition Facts
Per serving
Rate this recipe
You might also like
Ingredients Checklist
Scan to Cook
Open this recipe page on your phone instantly by scanning the QR code.
Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Kathirikai Rasa Vangi Recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with brinjal - chopped, arhar dal, turmeric powder. Ready in 35 min, serves 2.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Directions
16 steps- 1
कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 3
कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले
- 4
अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले
- 5
अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले
- 6
थोड़ा पानी डाले और पीस ले
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले
- 8
अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले
- 9
5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे
- 10
2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले
- 11
गैस बंद कर ले
- 12
एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले
- 13
इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 14
अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले
- 15
इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले
- 16
कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।
About this recipe
A vegetarian Tamil Nadu recipe with brinjal - chopped, arhar dal, turmeric powder. Ready in 35 min, serves 2.
Nutrition Facts
Per serving (2 servings)
Rate this recipe
You Might Also Like
Tamil Nadu Style Dal Masala Vada with Cabbage Recipe
⏱ 75 min
Avarakkai Poricha Kootu Recipe - Broad Beans Kootu Recipe
⏱ 35 min
Thenkuzhal Murukku Recipe - South Indian Snack
⏱ 55 min
Chettinad Style Urulai Roast Recipe - Baby Potato Roast
⏱ 35 min
Mini Onion Vada With Vengaya Sambar Recipe - Pan Fried Fritters in Tangy Lentil Curry
⏱ 230 min
Kongunadu Style Arisi Bedding Sudden Recipe
⏱ 60 min