Kerala Avial (Recipe In Hindi)
A vegetarian Kerala Recipes recipe with ash gourd - cut straight, drumsticks - cut straight, carrots - cut straight. Ready in 1h 15m, serves 4.
Curated byAditya Nair🇮🇳
Instructions
9 steps- 1
केरला अवियल बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को नमक के साथ भाप ले
- 2
सारी सब्ज़िओ को प्रेशर कुकर में डाल दे
- 3
इसमें नमक, 1/4 कप पानी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 4
2 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
- 5
ठंडा पानी के निचे रखे और प्रेशर निकलने दे
- 6
अलग से रख दे
- 7
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले। इसमें थोड़ा गरम पानी डाले और पेस्ट बना ले
- 8
इस नारियल के मिश्रण को भापि हुई सब्ज़िओ में डाले। 1 चमच्च नारियल का तेल, नमक डाले और मिला ले
- 9
परोसे। केरला अवियल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Kerala Avial (Recipe In Hindi)
A vegetarian Kerala Recipes recipe with ash gourd - cut straight, drumsticks - cut straight, carrots - cut straight. Ready in 1h 15m, serves 4.
Curated byAditya Nair🇮🇳
Interactive Servings Scaler
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Ingredients Checklist
Directions
9 steps- 1
केरला अवियल बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को नमक के साथ भाप ले
- 2
सारी सब्ज़िओ को प्रेशर कुकर में डाल दे
- 3
इसमें नमक, 1/4 कप पानी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 4
2 सिटी आने के बाद आंच धीमी करें और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
- 5
ठंडा पानी के निचे रखे और प्रेशर निकलने दे
- 6
अलग से रख दे
- 7
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले। इसमें थोड़ा गरम पानी डाले और पेस्ट बना ले
- 8
इस नारियल के मिश्रण को भापि हुई सब्ज़िओ में डाले। 1 चमच्च नारियल का तेल, नमक डाले और मिला ले
- 9
परोसे। केरला अवियल को कीरई सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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