Vendaikai (Okra) Puli Kootu
A vegetarian Tamil Nadu recipe with भिंडी, छोटे प्याज, प्याज. Ready in 40 min, serves 6.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
8 steps- 1
वेंडकाई पुली कूटू बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी/ओकरा को अच्छी तरह से धो कर सूखा ले
भिंडी(15) - 2
सूखने के बाद छोटा काट ले और अलग से रख ले
छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च राइ(1/4) - 3
इमली को गरम पानी में भिगोए और 10 से 15 मिनट के लिए अलग से रख ले
इमली - अामला के साइज का(1) - 4
इमली का रस निकालले
इमली - अामला के साइज का(1) - 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता और लहसुन डाले। 30 सेकण्ड्स बाद प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
छोटे प्याज(10)प्याज(1)लहसुन(1)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1/2)कढ़ी पत्ता - थोड़े - 6
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे
लहसुन(1)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1/2) - 7
टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें भिंडी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले
भिंडी(15)टमाटर(1) - 8
नमक, इमली का पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पकाए। गरमा गरम परोसे। वेंडकाई पुली कूटू को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
छोटे प्याज(10)प्याज(1)टमाटर(1)इमली - अामला के साइज का(1)
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Vendaikai (Okra) Puli Kootu
A vegetarian Tamil Nadu recipe with भिंडी, छोटे प्याज, प्याज. Ready in 40 min, serves 6.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Estimated Nutrition Highlights
Interactive Servings Scaler
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Ingredients Checklist
Directions
8 steps- 1
वेंडकाई पुली कूटू बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी/ओकरा को अच्छी तरह से धो कर सूखा ले
भिंडी(15) - 2
सूखने के बाद छोटा काट ले और अलग से रख ले
छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च राइ(1/4) - 3
इमली को गरम पानी में भिगोए और 10 से 15 मिनट के लिए अलग से रख ले
इमली - अामला के साइज का(1) - 4
इमली का रस निकालले
इमली - अामला के साइज का(1) - 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, कढ़ी पत्ता और लहसुन डाले। 30 सेकण्ड्स बाद प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
छोटे प्याज(10)प्याज(1)लहसुन(1)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1/2)कढ़ी पत्ता - थोड़े - 6
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे
लहसुन(1)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1/2) - 7
टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें भिंडी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले
भिंडी(15)टमाटर(1) - 8
नमक, इमली का पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पकाए। गरमा गरम परोसे। वेंडकाई पुली कूटू को टमाटर प्याज सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
छोटे प्याज(10)प्याज(1)टमाटर(1)इमली - अामला के साइज का(1)
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