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Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)
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Bengali Style Papad Curry (Recipe In Hindi)

A vegetarian Bengali Recipes recipe with पापड़ - मसाले वाला, आलू, टमाटर. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byAnanya Chatterjee🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹375-525
Servings Scaler
4

Instructions

12 steps
  1. 1

    पापड़ एर डालना बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर छील ले

    पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)
  2. 2

    इन आलू को आधा काट ले

    आलू(4)
  3. 3

    टमाटर को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले

    टमाटर(1)
  4. 4

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें आलू डाले और सुनहरा होने तक पका ले

    आलू(4)
  5. 5

    अलग से रख दे

  6. 6

    पापड़ के टुकड़े कर ले और इन्हे तेल में डालकर तल ले

    पापड़ - मसाले वाला(4)
  7. 7

    पापड़ को निकाल ले और अलग से रख दे

    पापड़ - मसाले वाला(4)
  8. 8

    इसी कढ़ाई में अब तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च और जीरा डाले। 20 सेकण्ड्स तक पकने दे

    तेज पत्ता(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)
  9. 9

    अब इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट तक पकने दे

    टमाटर(1)
  10. 10

    इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और 1 चमच्च पानी डाले। सबको अच्छी तरह से मिला ले

    इंच अदरक - कस ले(1)सुखी लाल मिर्च(1)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च शक्कर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च तेल(2)छोटा चमच्च घी(1)
  11. 11

    शक्कर, नमक डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे

    छोटा चमच्च शक्कर(1)
  12. 12

    अब इसमें तले हुए आलू और 1-1/2 कप पानी डाले। कढ़ाई को ढके और आलू के पकने तक पकाए। इसके बाद इसमें पापड़ डाले, मिए और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट के बाद गरम मसाला पाउडर, घी डाले और 2 मिनट तक पकाए। गैस बंद करें और परोसे। पापड़ एर डालना को छोलार दाल और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

    पापड़ - मसाले वाला(4)आलू(4)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)

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