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Chettinad Style Pepper Cabbage Recipe - Cauliflower Pepper Fry Recipe

Name: Chettinad Style Pepper Cabbage Recipe - Cauliflower Pepper Fry Recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chettinad
Ingredients: 2 कप गोबी - काट ले; 1 छोटा चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच राइ; हींग - चुटकी भर; 2 टहनी कढ़ी पत्ता; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 2 छोटे चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च; 2 सुखी लाल मिर्च; नमक - स्वाद अनुसार

A vegetarian Chettinad recipe with कप गोबी - काट ले, छोटा चम्मच तेल, छोटा चम्मच राइ. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Calories

550kcal

Estimated Cost

₹250-400

Carbs67g

Protein25g

Fats20g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
2
राइ के तड़कने के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
हींग - चुटकी भरटहनी कढ़ी पत्ता(2)
3
अब इसमें गोभी डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
1 मिनट बाद हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1)
5
थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पका ले
6
इस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
छोटे चम्मच जीरा(2)छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
7
10 मिनट के बाद इस पाउडर को सब्ज़ी में डाले और अच्छी तरह से मिला ले
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1)
8
2 मिनट तक पकने दे, गैस बंद करें और परोसे। चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी को लोबिया सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे तवा पराठा के साथ लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है
छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Chettinad Style Pepper Cabbage Recipe - Cauliflower Pepper Fry Recipe

A vegetarian Chettinad recipe with कप गोबी - काट ले, छोटा चम्मच तेल, छोटा चम्मच राइ. Ready in 20 min, serves 4.

Curated byRamesh Kumar🇮🇳

Cook Time20 min

Calories

550kcal

Est. Cost₹250-₹400

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

67g(49%)

Protein

25g(18%)

Fats

20g(33%)

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Ingredients Checklist

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Directions

8 steps

1
चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
2
राइ के तड़कने के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
हींग - चुटकी भरटहनी कढ़ी पत्ता(2)
3
अब इसमें गोभी डाले और अच्छी तरह से मिला ले
4
1 मिनट बाद हल्दी पाउडर, नमक डाले और मिला ले
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1)
5
थोड़ा पानी छिड़के, कढ़ाई को ढके और 10 मिनट के लिए पका ले
6
इस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले
छोटे चम्मच जीरा(2)छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)
7
10 मिनट के बाद इस पाउडर को सब्ज़ी में डाले और अच्छी तरह से मिला ले
छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1)
8
2 मिनट तक पकने दे, गैस बंद करें और परोसे। चेट्टिनाड स्टाइल कालीमिर्च गोभी रेसिपी को लोबिया सांबर, चावल और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसे तवा पराठा के साथ लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है
छोटा चम्मच पूरी काली मिर्च(1)सुखी लाल मिर्च(2)