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Dhaba Style Egg Curry
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North Indian RecipesDinnerEggetarian

Dhaba Style Egg Curry

A eggetarian North Indian Recipes recipe with अंडे - उबाल ले, तेल - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 1h 30m, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

1h 30mTotal Time30m prep · 60m cook
4Servings
₹500-650Est. Cost
HardDifficulty
Directions14 steps
  1. 1

    ढाबा स्टाइल अंडे की करी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम कर ले

    अंडे - उबाल ले(4)
  2. 2

    इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट तक पका ले

    सुखी लाल मिर्च(7)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)
  3. 3

    ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस ले

  4. 4

    अलग से रख दे

  5. 5

    अब एक कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले। इसमें हल्दी पाउडर और उबले हुए अंडे डाले। चारो तरफ से तल ले और अलग से रख ले

    अंडे - उबाल ले(4)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा
  6. 6

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले

  7. 7

    इसमें जीरा, राइ, हींग, तेज पत्ता, बड़ी इलाइची, इलाइची और लॉन्ग डाले। 20 सेकण्ड्स बाद इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे

    छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च हींग(1/4)लॉन्ग(3)तेज पत्ता(1)बड़ी इलाइची(1)सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)
  8. 8

    30 सेकण्ड्स के बाद इसमें बारीक कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे

    प्याज - बारीक काट ले(1)
  9. 9

    नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले। 3 से 4 मिनट तक पकने दे

    सुखी लाल मिर्च(7)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)हरा धनिया - थोड़ा
  10. 10

    3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 5 मिनट तक पकाए

    टमाटर - प्यूरी(2)
  11. 11

    5 मिनट के बाद इसमें दही और थोड़ा पानी डाले।अच्छी तरह से मिला ले, पैन को ढके और 8 से 10 मिनट तक पकने दे

    पानी - प्रयोग अनुसारहरा धनिया - थोड़ा
  12. 12

    पकने के बाद इसमें अंडे डेल और मिला ले

    अंडे - उबाल ले(4)
  13. 13

    हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे

  14. 14

    ढाबा स्टाइल अंडे की करी को बुरानी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे

    अंडे - उबाल ले(4)

Nutrition Facts

Per serving

87 kcal
Protein3.5g
Carbs17.3g
Fat0.7g
Fiber3.5g

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