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Haleem Ke Kebab Recipe
North Indian RecipesStarterHigh Protein

Haleem Ke Kebab Recipe

A high protein North Indian Recipes recipe with कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे, कप सफ़ेद उरद दाल - पूरी, कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट. Ready in 1h 15m, serves 8.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹450-600
Servings Scaler
8

Instructions

19 steps
  1. 1

    हलीम के कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में दलिया, चना दाल, उरद दाल, मूंग दाल, मटन, अदरक, लहसुन, नमक डाले और मिला ले

    कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे(1/4)कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट(1/4)इंच अदरक - बारीक काट ले(2)कली लहसुन - बारीक काट ले(10)
  2. 2

    प्रयोग अनुसार पानी डाले और कुकर बंद कर ले

    नमक - स्वाद अनुसारघी - प्रयोग अनुसार
  3. 3

    5 से 6 सिटी आने तक पका ले

  4. 4

    गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट के लिए और पका ले। गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे

  5. 5

    कुकर खोले और इस मिश्रन में से मटन के पीस निकाल के अलग से रख ले

  6. 6

    ठंडा होने दे

  7. 7

    ठंडा होने के बाद बोन से मटन निकाल ले और अलग से रख दे

  8. 8

    अब इस मटन के मिश्रण को एक फ़ूड प्रोसेसर में डाले और पीस कर पेस्ट बना ले

  9. 9

    अलग से रख ले

  10. 10

    अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें केसर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले

    केसर - थोड़ाहरी मिर्च - बारीक काट ले(2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1)छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर(2)
  11. 11

    पकी हुई दाल, मटन डाले और मिला ले

  12. 12

    3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से पका ले

  13. 13

    गैस बंद करें और इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले

  14. 14

    ठंडा होने दे

  15. 15

    ठंडा होने के बाद इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले

    बड़े चम्मच बेसन(2)
  16. 16

    अपने हाथो पे तेल लगाए और इस मिश्रण से गोल गोल कबाब बना ले

  17. 17

    एक तवा गरम करें। थोड़ा घी डाले और इसपर कबाब रख दे

    केसर - थोड़ापुदीना - थोड़ा
  18. 18

    दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाए। परोसे

  19. 19

    हलीम के कबाब रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पतले कटे हुए प्याज के साथ परोसे।

    /2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)पुदीना - थोड़ा

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