Haleem Ke Kebab Recipe
A high protein North Indian Recipes recipe with कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे, कप सफ़ेद उरद दाल - पूरी, कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट. Ready in 1h 15m, serves 8.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
19 steps- 1
हलीम के कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में दलिया, चना दाल, उरद दाल, मूंग दाल, मटन, अदरक, लहसुन, नमक डाले और मिला ले
कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे(1/4)कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट(1/4)इंच अदरक - बारीक काट ले(2)कली लहसुन - बारीक काट ले(10) - 2
प्रयोग अनुसार पानी डाले और कुकर बंद कर ले
नमक - स्वाद अनुसारघी - प्रयोग अनुसार - 3
5 से 6 सिटी आने तक पका ले
- 4
गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट के लिए और पका ले। गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 5
कुकर खोले और इस मिश्रन में से मटन के पीस निकाल के अलग से रख ले
- 6
ठंडा होने दे
- 7
ठंडा होने के बाद बोन से मटन निकाल ले और अलग से रख दे
- 8
अब इस मटन के मिश्रण को एक फ़ूड प्रोसेसर में डाले और पीस कर पेस्ट बना ले
- 9
अलग से रख ले
- 10
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें केसर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
केसर - थोड़ाहरी मिर्च - बारीक काट ले(2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1)छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर(2) - 11
पकी हुई दाल, मटन डाले और मिला ले
- 12
3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से पका ले
- 13
गैस बंद करें और इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले
- 14
ठंडा होने दे
- 15
ठंडा होने के बाद इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले
बड़े चम्मच बेसन(2) - 16
अपने हाथो पे तेल लगाए और इस मिश्रण से गोल गोल कबाब बना ले
- 17
एक तवा गरम करें। थोड़ा घी डाले और इसपर कबाब रख दे
केसर - थोड़ापुदीना - थोड़ा - 18
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाए। परोसे
- 19
हलीम के कबाब रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पतले कटे हुए प्याज के साथ परोसे।
/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)पुदीना - थोड़ा
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Haleem Ke Kebab Recipe
A high protein North Indian Recipes recipe with कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे, कप सफ़ेद उरद दाल - पूरी, कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट. Ready in 1h 15m, serves 8.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
19 steps- 1
हलीम के कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में दलिया, चना दाल, उरद दाल, मूंग दाल, मटन, अदरक, लहसुन, नमक डाले और मिला ले
कप दलिया - 4 घंटे के लिए भिगो दे(1/4)कप पिली मूंग दाल - स्पिल्ट(1/4)इंच अदरक - बारीक काट ले(2)कली लहसुन - बारीक काट ले(10) - 2
प्रयोग अनुसार पानी डाले और कुकर बंद कर ले
नमक - स्वाद अनुसारघी - प्रयोग अनुसार - 3
5 से 6 सिटी आने तक पका ले
- 4
गैस की आंच धीमी करें और 5 मिनट के लिए और पका ले। गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 5
कुकर खोले और इस मिश्रन में से मटन के पीस निकाल के अलग से रख ले
- 6
ठंडा होने दे
- 7
ठंडा होने के बाद बोन से मटन निकाल ले और अलग से रख दे
- 8
अब इस मटन के मिश्रण को एक फ़ूड प्रोसेसर में डाले और पीस कर पेस्ट बना ले
- 9
अलग से रख ले
- 10
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें केसर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
केसर - थोड़ाहरी मिर्च - बारीक काट ले(2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1)छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर(2) - 11
पकी हुई दाल, मटन डाले और मिला ले
- 12
3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से पका ले
- 13
गैस बंद करें और इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल ले
- 14
ठंडा होने दे
- 15
ठंडा होने के बाद इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले
बड़े चम्मच बेसन(2) - 16
अपने हाथो पे तेल लगाए और इस मिश्रण से गोल गोल कबाब बना ले
- 17
एक तवा गरम करें। थोड़ा घी डाले और इसपर कबाब रख दे
केसर - थोड़ापुदीना - थोड़ा - 18
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाए। परोसे
- 19
हलीम के कबाब रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पतले कटे हुए प्याज के साथ परोसे।
/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)पुदीना - थोड़ा
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