Kadai Chole Recipe
A vegetarian North Indian Recipes recipe with कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले, प्याज - काट ले, शिमला मिर्च (हरी) - काट ले. Ready in 55 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
7 steps- 1
कढ़ाई छोले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले छोले को प्रयोग अनुसार पानी में 6 घंटे के लिए भिगो दे
कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले(1)नमक - स्वाद अनुसार - 2
6 घंटे के बाद एक प्रेशर कुकर में नमक और 3 सुप पानी के साथ डाले और 30 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पका ले
- 3
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें अजवाइन, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची, तेज पत्ता डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
प्याज - काट ले(2)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)कली लहसुन - बारीक काट ले(4)इंच अदरक - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)दालचीनी(1)लॉन्ग(3)तेज पत्ता(1)बड़ी इलाइची(1)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच अजवाइन(1/2) - 4
प्याज के नरम होने के बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और शिमला मिर्च के नरम होने तक पका ले
प्याज - काट ले(2)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 5
अब इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)टमाटर - प्यूरी बना ले(1)छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1/2)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच अमचूर पाउडर(1/2)छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर(1/2) - 6
अब इसमें काबुली चना, थोड़ा घी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले
कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले(1) - 7
कढ़ाई छोले को तवा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
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Kadai Chole Recipe
A vegetarian North Indian Recipes recipe with कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले, प्याज - काट ले, शिमला मिर्च (हरी) - काट ले. Ready in 55 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
7 steps- 1
कढ़ाई छोले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले छोले को प्रयोग अनुसार पानी में 6 घंटे के लिए भिगो दे
कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले(1)नमक - स्वाद अनुसार - 2
6 घंटे के बाद एक प्रेशर कुकर में नमक और 3 सुप पानी के साथ डाले और 30 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पका ले
- 3
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें अजवाइन, प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, दालचीनी, लॉन्ग, इलाइची, तेज पत्ता डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
प्याज - काट ले(2)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)कली लहसुन - बारीक काट ले(4)इंच अदरक - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)दालचीनी(1)लॉन्ग(3)तेज पत्ता(1)बड़ी इलाइची(1)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच अजवाइन(1/2) - 4
प्याज के नरम होने के बाद इसमें शिमला मिर्च डाले और शिमला मिर्च के नरम होने तक पका ले
प्याज - काट ले(2)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1) - 5
अब इसमें टमाटर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(2)टमाटर - प्यूरी बना ले(1)छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1/2)छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच अमचूर पाउडर(1/2)छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर(1/2) - 6
अब इसमें काबुली चना, थोड़ा घी डाले और 5 मिनट के लिए पका ले
कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले(1) - 7
कढ़ाई छोले को तवा पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
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