Tamil NaduLunchDiabetic Friendly

Kovakkai Podi Curry Recipe

Name: Kovakkai Podi Curry Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Tamil Nadu
Ingredients: 400 grams tindora - thinly sliced; 1 teaspoon rye; 1/2 teaspoon white urad dal; asafoetida - a pinch; 1 sprig curry leaf; 1 dry red chilli; 1 tablespoon oil; 2 tablespoon salt - spoon coriander seeds; 1 tablespoon white urad dal; 1 tablespoon chana dal; 4 dry red chillies; 1/4 teaspoon asafoetida

A diabetic friendly Tamil Nadu recipe with tindora - thinly sliced, rye, white urad dal. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

700kcal

Estimated Cost

₹300-450

Carbs89g

Protein39g

Fats21g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
2
थोड़ा ठंडा होने के बाद इस मिश्रण को मिक्सर में डाले और पीस ले
3
अलग से रख ले
4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
5
अब इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले।15 सेकण्ड्स के बाद, इसमें टिंडोरा डाले और मिला ले
6
थोड़ा पानी छिड़के, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले
7
10 मिनट तक पकने दे
8
टिन्डोरे के नरम हो जाने के बाद इसमें पिसा हुआ दाल का पेस्ट डाले और मिला ले
9
10 मिनट के लिए और पकने दे और परोसे। कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Kovakkai Podi Curry Recipe

A diabetic friendly Tamil Nadu recipe with tindora - thinly sliced, rye, white urad dal. Ready in 35 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time35 min

Calories

700kcal

Est. Cost₹300-₹450

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

89g(51%)

Protein

39g(22%)

Fats

21g(27%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
कोवक्कै पौड़ी करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में धनिये के बीज, सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
2
थोड़ा ठंडा होने के बाद इस मिश्रण को मिक्सर में डाले और पीस ले
3
अलग से रख ले
4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
5
अब इसमें हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले।15 सेकण्ड्स के बाद, इसमें टिंडोरा डाले और मिला ले
6
थोड़ा पानी छिड़के, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले
7
10 मिनट तक पकने दे
8
टिन्डोरे के नरम हो जाने के बाद इसमें पिसा हुआ दाल का पेस्ट डाले और मिला ले
9
10 मिनट के लिए और पकने दे और परोसे। कोवक्कै पौड़ी करी को कीरई सांबर, बीटरूट पचड़ी और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।