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Methi Turai Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

Name: Methi Turai Ki Sabzi (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 grams of trumpet - cut into 1 inch cube; 2 cups fenugreek - cut; 1 onion - finely chopped; 1 teaspoon cumin seeds; 2 dry red chillies - halved; 4 long garlic - grated; 2 green chillies - tighten; 1 teaspoon coriander powder; 1/2 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon lemon juice; 1/2 teaspoon garam masala powder; 2 tablespoons oil

A vegetarian Indian recipe with of trumpet - cut into 1 inch cube, fenugreek - cut, onion - finely chopped. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

620kcal

Estimated Cost

₹300-450

Carbs74g

Protein25g

Fats25g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
मेथी तुरई की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे
3
15 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे
4
नरम होने के बाद इसमें लहुसन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और मिला ले
5
1 से 2 मिनट के लिए पकने दे
6
2 मिनट बाद इसमें तुरई डाले, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकाए। पकने के बाद, कढ़ाई को खोले और इसमें मेथी, गरम मसाला, निम्बू का रस, नमक डाले और मिला ले
7
3 से 4 मिनट के लिए और पकाए और गैस बंद कर दे
8
गरमा गरम परोसे। मेथी तुरई की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ रात के भोजन के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Methi Turai Ki Sabzi (Recipe In Hindi)

A vegetarian Indian recipe with of trumpet - cut into 1 inch cube, fenugreek - cut, onion - finely chopped. Ready in 30 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time30 min

Calories

620kcal

Est. Cost₹300-₹450

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

74g(48%)

Protein

25g(16%)

Fats

25g(36%)

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Ingredients Checklist

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Directions

8 steps

1
मेथी तुरई की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे
3
15 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे
4
नरम होने के बाद इसमें लहुसन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले और मिला ले
5
1 से 2 मिनट के लिए पकने दे
6
2 मिनट बाद इसमें तुरई डाले, कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकाए। पकने के बाद, कढ़ाई को खोले और इसमें मेथी, गरम मसाला, निम्बू का रस, नमक डाले और मिला ले
7
3 से 4 मिनट के लिए और पकाए और गैस बंद कर दे
8
गरमा गरम परोसे। मेथी तुरई की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ रात के भोजन के लिए परोसे।