Nadru Ke Kabab Recipe - Nadru Ke Kabab Recipe
A vegetarian Kashmiri recipe with कमल ककड़ी - धो कर, प्याज - बारीक काट ले, हरी मिर्च - बारीक काट ले. Ready in 1h, serves 2.
Curated bySana Bhat🇮🇳
Instructions
16 steps- 1
नदरू के कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में टमाटर, अदरक, लहसुन, प्याज,शिमला मिर्च, काजू, 1/4 कप पानी डाले और मिला ले
प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - पेस्ट(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)-8 लहसुन(7)इंच अदरक - कस ले(2)कप काजू(1/2)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिएपानी - प्रयोग अनुसारबड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 2
3 सिटी आने तक प्रेशर कुक करें। प्रेशर अपने आप निकलने दे
छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2) - 3
प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोले और ठंडा होने के लिए अलग से रख ले
- 4
ठंडा होने के बाद इस सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पिस ले
- 5
अब इसे छान कर अलग से रख ले
- 6
एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू, उबली हुई कमल ककड़ी, प्याज, हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, अदरक, लहसुन, सत्तू का आटा, सौंफ और निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कमल ककड़ी - धो कर(1)प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)बड़ा चमच्च धनिया पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - पेस्ट(1)बड़े चमच्च सत्तू का आटा(2)छोटा चमच्च सौंफ(1)निम्बू का रस(1/2)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)-8 लहसुन(7)इंच अदरक - कस ले(2)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिए - 7
अब थोड़ा कबाब के मिश्रण ले और गोल आकार के कबाब बना ले
- 8
अगर आपके हाथो पर चिपके तो थोड़ा तेल लगा ले
छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2) - 9
इन् कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें और फ्रिज में 5 मिनट के लिए रख ले
कप ब्रेड क्रम्ब्स - कोट करने के लिए(1) - 10
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कबाब को फ्रिज में से निकाले और दोनों तरह से सुनहरा होने तक तल ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1) - 11
टालने के बाद अलग से निकलकर रख ले
- 12
अब ग्रेवी बनाने के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)बड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 13
अब इसमें प्रेशर कुक किया हुआ प्याज काजू का मिश्रण, टमाटर केचप डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)कप काजू(1/2)बड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 14
तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)बड़ा चमच्च धनिया पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिए - 15
गैस बंद कर दे
- 16
सर्विंग के लिए, एक कटोरी में कबाब रखें। इसके ऊपर ग्रेवी डाले और फिर तड़का डाले। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। नदरू के कबाब रेसिपी को पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Nadru Ke Kabab Recipe - Nadru Ke Kabab Recipe
A vegetarian Kashmiri recipe with कमल ककड़ी - धो कर, प्याज - बारीक काट ले, हरी मिर्च - बारीक काट ले. Ready in 1h, serves 2.
Curated bySana Bhat🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
16 steps- 1
नदरू के कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में टमाटर, अदरक, लहसुन, प्याज,शिमला मिर्च, काजू, 1/4 कप पानी डाले और मिला ले
प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - पेस्ट(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)-8 लहसुन(7)इंच अदरक - कस ले(2)कप काजू(1/2)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिएपानी - प्रयोग अनुसारबड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 2
3 सिटी आने तक प्रेशर कुक करें। प्रेशर अपने आप निकलने दे
छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2) - 3
प्रेशर निकलने के बाद कुकर खोले और ठंडा होने के लिए अलग से रख ले
- 4
ठंडा होने के बाद इस सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पिस ले
- 5
अब इसे छान कर अलग से रख ले
- 6
एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू, उबली हुई कमल ककड़ी, प्याज, हरी मिर्च, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, अदरक, लहसुन, सत्तू का आटा, सौंफ और निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कमल ककड़ी - धो कर(1)प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)बड़ा चमच्च धनिया पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - पेस्ट(1)बड़े चमच्च सत्तू का आटा(2)छोटा चमच्च सौंफ(1)निम्बू का रस(1/2)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)-8 लहसुन(7)इंच अदरक - कस ले(2)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिए - 7
अब थोड़ा कबाब के मिश्रण ले और गोल आकार के कबाब बना ले
- 8
अगर आपके हाथो पर चिपके तो थोड़ा तेल लगा ले
छोटा चमच्च अजवाइन - अपने हाथो के बिच में क्रश कर ले(1/2) - 9
इन् कबाब को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें और फ्रिज में 5 मिनट के लिए रख ले
कप ब्रेड क्रम्ब्स - कोट करने के लिए(1) - 10
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कबाब को फ्रिज में से निकाले और दोनों तरह से सुनहरा होने तक तल ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1) - 11
टालने के बाद अलग से निकलकर रख ले
- 12
अब ग्रेवी बनाने के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)बड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 13
अब इसमें प्रेशर कुक किया हुआ प्याज काजू का मिश्रण, टमाटर केचप डाले और 5 से 6 मिनट के लिए पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)टमाटर - 4 हिस्से में काट ले(5)प्याज - 4 हिस्से में काट ले(1)कप काजू(1/2)बड़े चमच्च टमाटर केचप(3)बड़े चमच्च टमाटर प्यूरी(2) - 14
तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
हरी मिर्च - बारीक काट ले(2)बड़ा चमच्च धनिया पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)शिमला मिर्च (हरी) - काट कर बीज निकाल ले(1)बड़ा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)लाल मिर्च पाउडर - तड़के के लिए - 15
गैस बंद कर दे
- 16
सर्विंग के लिए, एक कटोरी में कबाब रखें। इसके ऊपर ग्रेवी डाले और फिर तड़का डाले। हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। नदरू के कबाब रेसिपी को पराठा और बूंदी रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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