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Navrang Dal Recipe
North Indian RecipesLunchHigh Protein

Navrang Dal Recipe

A high protein North Indian Recipes recipe with बड़े चम्मच हरी मूंग दाल, बड़े चम्मच सफ़ेद उरद दाल, बड़े चम्मच काली उरद दाल (स्प्लिट). Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹550-700
Servings Scaler
4

Instructions

12 steps
  1. 1

    नवरंग दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी दालो को पानी में रात भर के लिए सोख ले

  2. 2

    मूंग दाल और तुअर दाल को न भिगोए। अब एक प्रेशर कुकर में सारी दाल डाले और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले

    बड़े चम्मच हरी मूंग दाल(2)कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)
  3. 3

    प्रेशर अपने आप निकलने दे

  4. 4

    कुकर खोले, दाल को मैश करें और अलग से रख दे

  5. 5

    अब एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। इसमें दालचीनी, जीरा डाले और जीरा को तड़कने दे

    छोटा चम्मच जीरा(1)दालचीनी(1)
  6. 6

    अब इसमें प्याज डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले

    प्याज - बारीक काट ले(1)
  7. 7

    अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले

    कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट(1)इंच अदरक - सीधा और पतला काट ले(1)
  8. 8

    3 से 4 मिनट के बाद इसमें टमाटर, हरी मिर्च डाले और टमाटर के आधा पकने तक पका ले

    कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)टमाटर - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(1)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)
  9. 9

    टमाटर के आधा पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले

    कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)टमाटर - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - सीधा काट ले(1)छोटे चम्मच धनिया पाउडर(2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर(2)
  10. 10

    अब इसमें पकी हुई दाल, स्वाद अनुसार नमक, प्रयोग अनुसार पानी डाले और 10 मिनट के लिए पका ले

    कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)नमक - स्वाद अनुसार
  11. 11

    10 मिनट के बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और उबाला आने दे

    कप पिली मूंग दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1/4)बड़ा चम्मच अरहर दाल - 20 मिनट के लिए भिगो दे(1)बड़ा चम्मच कसूरी मेथी(1)
  12. 12

    उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और अदरक से गार्निश करें। परोसे। नवरंग दाल को भिंडी मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे

    बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट(1)छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर(2)इंच अदरक - सीधा और पतला काट ले(1)

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