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Smoky Eggplant Soup Recipe

Name: Smoky Eggplant Soup Recipe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Continental
Ingredients: 1 eggplant; 2 cups vegetable stock; 2 teaspoon pepper powder; 1 teaspoon cumin powder; 1/2 teaspoon salt; salt - as per taste; 2 teaspoons almonds - compress; oil - as per use

A vegetarian Continental recipe with eggplant, vegetable stock, pepper powder. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byLucas Dubois🇫🇷

Calories

480kcal

Estimated Cost

₹200-350

Carbs61g

Protein26g

Fats14g

Servings Scaler

Instructions

12 steps

1
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर ओवन को 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर ले
2
अब फोर्क की मदद से बैंगन में छेद कर ले
3
थोड़ा तेल और नमक लगाए, ओवन में रखें और 25 मिनट के लिए सेक ले
4
आप इसे गैस की आंच पर भी से सकते है
5
बैंगन को बिच बिच में घूमाते रहे ताकि वो चारो तरफ से सिक जाए
6
बाहर निकाले और 20 मिनट के लिए अलग से रख ले
7
ठंडा होने के बाद, इसका छिल्का और बीज निकाल ले और पल्प को अलग से रख ले
8
एक हैंड ब्लेंडर ले और सके हुए बैंगन को पेस्ट बना ले
9
आप इसमें अपने पसंद की सब्जिओ का भी इस्तेमाल कर सकते है
10
पेस्ट बनाने के बाद उसे एक सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक के साथ डाले और मिला ले
11
इसमें नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर डाले, उबाले और उबाला आने के बाद गैस बंद कर ले
12
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ खाने से पहले या खाने के लिए अपने पसंद के पास्ता या सलाद के साथ परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

ContinentalStarterVegetarian

Smoky Eggplant Soup Recipe

A vegetarian Continental recipe with eggplant, vegetable stock, pepper powder. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byLucas Dubois🇫🇷

Cook Time45 min

Calories

480kcal

Est. Cost₹200-₹350

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

61g(51%)

Protein

26g(22%)

Fats

14g(27%)

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Ingredients Checklist

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Directions

12 steps

1
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर ओवन को 10 मिनट के लिए प्रीहीट कर ले
2
अब फोर्क की मदद से बैंगन में छेद कर ले
3
थोड़ा तेल और नमक लगाए, ओवन में रखें और 25 मिनट के लिए सेक ले
4
आप इसे गैस की आंच पर भी से सकते है
5
बैंगन को बिच बिच में घूमाते रहे ताकि वो चारो तरफ से सिक जाए
6
बाहर निकाले और 20 मिनट के लिए अलग से रख ले
7
ठंडा होने के बाद, इसका छिल्का और बीज निकाल ले और पल्प को अलग से रख ले
8
एक हैंड ब्लेंडर ले और सके हुए बैंगन को पेस्ट बना ले
9
आप इसमें अपने पसंद की सब्जिओ का भी इस्तेमाल कर सकते है
10
पेस्ट बनाने के बाद उसे एक सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक के साथ डाले और मिला ले
11
इसमें नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर डाले, उबाले और उबाला आने के बाद गैस बंद कर ले
12
स्मोकी एग्गप्लांट सूप रेसिपी को गार्लिक ब्रेड के साथ खाने से पहले या खाने के लिए अपने पसंद के पास्ता या सलाद के साथ परोसे।