Turai Baingan Ki Sabzi Recipe
A vegetarian Parsi Recipes recipe with eggplants - small, trumpet - peel and cut into round, onion - cut into thin and straight. Ready in 55 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
10 steps- 1
तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को काट कर पानी में भिगो दे
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन, नमक डाले और बैंगन को दोनों तरफ से पका ले
- 3
अलग से रख दे
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डेल और प्याज के नरम होने तक पका ले
- 5
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर डाले और मिला ले
- 6
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धंसक मसाला, तुरई डाले और मिला ले
- 7
1 मिनट बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, कढ़ाई को ढके और तुरई के पकने तक पका ले
- 8
तुरई के पक जाने के बाद इसमें बैंगन डाले और मिला ले
- 9
मिलाने के बाद इसमें गुड़ डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
- 10
पकने के बाद एक बाउल में निकाले और हरे धनिए से गार्निश करें। तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी को ढाबा स्टाइल दाल फ्राई , फुल्का, बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Turai Baingan Ki Sabzi Recipe
A vegetarian Parsi Recipes recipe with eggplants - small, trumpet - peel and cut into round, onion - cut into thin and straight. Ready in 55 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
10 steps- 1
तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को काट कर पानी में भिगो दे
- 2
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन, नमक डाले और बैंगन को दोनों तरफ से पका ले
- 3
अलग से रख दे
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन, प्याज डेल और प्याज के नरम होने तक पका ले
- 5
प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर डाले और मिला ले
- 6
टमाटर के नरम होने के बाद इसमें धंसक मसाला, तुरई डाले और मिला ले
- 7
1 मिनट बाद इसमें नमक, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर डाले, कढ़ाई को ढके और तुरई के पकने तक पका ले
- 8
तुरई के पक जाने के बाद इसमें बैंगन डाले और मिला ले
- 9
मिलाने के बाद इसमें गुड़ डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
- 10
पकने के बाद एक बाउल में निकाले और हरे धनिए से गार्निश करें। तुरई बैंगन की सब्ज़ी रेसिपी को ढाबा स्टाइल दाल फ्राई , फुल्का, बूंदी रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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