Vaangi Bhaat (Recipe In Hindi)
A vegetarian Maharashtrian Recipes recipe with बैंगन, कप चावल, छोटा चमच्च हींग. Ready in 50 min, serves 2.
Curated bySachin Deshmukh🇮🇳
Instructions
9 steps- 1
वांगी भात बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
कप चावल(1) - 2
बैंगन को धो ले और स्टेम निकाल ले
बैंगन(4) - 3
बैंगन को स्लाइस कर ले और एक पानी से भरे बाउल में डाल दे
बैंगन(4) - 4
एक कढ़ाई गरम करें। इसमें पीसने के लिए दी गई सामग्री डाले और 1 मिनट के लिए सेक ले
- 5
इस मिश्रण को ब्लेंडर में डाले और पीस ले
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स बाद बैंगन डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हींग, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले
बैंगन(4)छोटा चमच्च हींग(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)धनिया पाउडर - गार्निश के लिए - 7
1 मिनट बाद इसमें 2 बड़े चमच्च पिसा हुआ मसाला डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च हींग(1/2)बड़े चमच्च तेल(2)छोटे चमच्च राइ(2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)बड़े चमच्च सूखा नारियल - कस ले(2)बड़ा चमच्च धनिये के बीज(1)बड़ा चमच्च जीरा(1) - 8
अब इसमें चावल डाले। प्रयोग अनुसार पानी, नमक डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले
कप चावल(1)नमक - स्वाद अनुसार - 9
पक जाने के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। वांगी भात को लौकी रायता, बूंदी रायता और अपने पसंद के किसी भी रायते के साथ परोसे।
धनिया पाउडर - गार्निश के लिएबड़ा चमच्च धनिये के बीज(1)
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Vaangi Bhaat (Recipe In Hindi)
A vegetarian Maharashtrian Recipes recipe with बैंगन, कप चावल, छोटा चमच्च हींग. Ready in 50 min, serves 2.
Curated bySachin Deshmukh🇮🇳
Interactive Servings Scaler
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Ingredients Checklist
Directions
9 steps- 1
वांगी भात बनाने के लिए सबसे पहले चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दे
कप चावल(1) - 2
बैंगन को धो ले और स्टेम निकाल ले
बैंगन(4) - 3
बैंगन को स्लाइस कर ले और एक पानी से भरे बाउल में डाल दे
बैंगन(4) - 4
एक कढ़ाई गरम करें। इसमें पीसने के लिए दी गई सामग्री डाले और 1 मिनट के लिए सेक ले
- 5
इस मिश्रण को ब्लेंडर में डाले और पीस ले
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स बाद बैंगन डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हींग, हल्दी पाउडर डाले और मिला ले
बैंगन(4)छोटा चमच्च हींग(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)धनिया पाउडर - गार्निश के लिए - 7
1 मिनट बाद इसमें 2 बड़े चमच्च पिसा हुआ मसाला डाले और 1 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च हींग(1/2)बड़े चमच्च तेल(2)छोटे चमच्च राइ(2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1)बड़े चमच्च सूखा नारियल - कस ले(2)बड़ा चमच्च धनिये के बीज(1)बड़ा चमच्च जीरा(1) - 8
अब इसमें चावल डाले। प्रयोग अनुसार पानी, नमक डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले
कप चावल(1)नमक - स्वाद अनुसार - 9
पक जाने के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। वांगी भात को लौकी रायता, बूंदी रायता और अपने पसंद के किसी भी रायते के साथ परोसे।
धनिया पाउडर - गार्निश के लिएबड़ा चमच्च धनिये के बीज(1)
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