Vegan Kofta Curry Recipe (Recipe In Hindi)
A vegan North Indian Recipes recipe with कप गाजर - कस ले, कप ज़ुकिनी - कस ले, कप चकुंदर - कस ले. Ready in 1h 15m, serves 5.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
9 steps- 1
वेगन कोफ्ता करी बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ता बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक बाउल में मिला ले
- 2
मिला ले और निम्बू की जितने छोटे छोटे गोले बना ले
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और गरम होने के बाद इसमें धीरे धीरे यह गोले डाले। भूरे होने तक तल ले
- 4
चमच्च की मदद से टिश्यू पेपर पर निकाल ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)बड़ा चमच्च मल्टीग्रेन आटा - या बेसन(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1/2)छोटा चमच्च चावल का आटा(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)छोटा चमच्च अमचूर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(1)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 5
आप इन कोफ्तो को पनियारम पैन में भी बना सकते है
- 6
अब हम इसकी ग्रेवी बनाएँगे। एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, टमाटर, काजू डाले और उसका पेस्ट बना ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)प्याज - काट ले(2)टमाटर - उबालकर छिलका निकाले और बारीक काट ले(3)काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 3 मिनट तक पकाए और उसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डाले। मिलाए और 3 से 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)हरी मिर्च - पीस ले(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1/2)प्याज - काट ले(2)टमाटर - उबालकर छिलका निकाले और बारीक काट ले(3)काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(1)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 8
15 सेकण्ड्स बाद इसमें काजू का पेस्ट, शक्कर और नमक डाले। प्रयोग अनुसार पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)नमक - स्वाद अनुसारकाजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)तेल - प्रयोग अनुसारनमक - स्वाद अनुसार - 9
3 से 4 मिनट के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। वेगन कोफ्ता करी को लच्छा पराठा और पालक रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)
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Vegan Kofta Curry Recipe (Recipe In Hindi)
A vegan North Indian Recipes recipe with कप गाजर - कस ले, कप ज़ुकिनी - कस ले, कप चकुंदर - कस ले. Ready in 1h 15m, serves 5.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
9 steps- 1
वेगन कोफ्ता करी बनाने के लिए सबसे पहले कोफ्ता बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक बाउल में मिला ले
- 2
मिला ले और निम्बू की जितने छोटे छोटे गोले बना ले
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और गरम होने के बाद इसमें धीरे धीरे यह गोले डाले। भूरे होने तक तल ले
- 4
चमच्च की मदद से टिश्यू पेपर पर निकाल ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)बड़ा चमच्च मल्टीग्रेन आटा - या बेसन(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1/2)छोटा चमच्च चावल का आटा(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)छोटा चमच्च अमचूर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(1)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 5
आप इन कोफ्तो को पनियारम पैन में भी बना सकते है
- 6
अब हम इसकी ग्रेवी बनाएँगे। एक मिक्सर ग्राइंडर में प्याज, टमाटर, काजू डाले और उसका पेस्ट बना ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)प्याज - काट ले(2)टमाटर - उबालकर छिलका निकाले और बारीक काट ले(3)काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 7
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 3 मिनट तक पकाए और उसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डाले। मिलाए और 3 से 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)हरी मिर्च - पीस ले(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1/2)प्याज - काट ले(2)टमाटर - उबालकर छिलका निकाले और बारीक काट ले(3)काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च जीरा(1)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1) - 8
15 सेकण्ड्स बाद इसमें काजू का पेस्ट, शक्कर और नमक डाले। प्रयोग अनुसार पानी डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे
छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)नमक - स्वाद अनुसारकाजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)छोटा चमच्च शक्कर(1/2)छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)तेल - प्रयोग अनुसारनमक - स्वाद अनुसार - 9
3 से 4 मिनट के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। वेगन कोफ्ता करी को लच्छा पराठा और पालक रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
काजू - 30 मिनट के लिए गरम पानी में भिगोए(7)
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