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Awadhi Style Taheri (Recipe In Hindi)

Name: Awadhi Style Taheri (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Awadhi
Ingredients: 1 cups /2 rice; 1 potato - chopped; 1 carrot - chopped; 1/2 cup green peas; 1 cup cauliflower - chopped; 8 green beans - chopped; 2 onions - thinly sliced; 1 onion - finely chopped; 2 green chillies - chopped; 1 inch ginger - finely chopped; 4 cloves garlic - finely chopped; 1/4 cup curd; 2 sprigs of mint; 2 sprigs of coriander; 1 teaspoon of red chili powder; 1 teaspoon coriander powder; 1 teaspoon turmeric powder; salt - as per taste; oil - as per use; 1 bay leaf; 1 big cardamom; 7 whole black pepper - steal; 2 cardamom; 3 long; 1 lentil sugar

A vegetarian Awadhi recipe with /2 rice, potato - chopped, carrot - chopped. Ready in 50 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

1075kcal

Estimated Cost

₹625-775

Carbs126g

Protein78g

Fats29g

Servings Scaler

Instructions

7 steps

1
अवधी स्टाइल तहरी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले
2
इसमें सारे खड़े मसाले डाले और 2 मिनट तक पका ले
3
अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन, मिर्च डाले और प्याज के भूरे होने तक पकाए। अब इसमें सब्जिआ डाले और 5 मिनट के लिए और पकाए। अब इसमें सारे मसाले, दही डाले और मिला ले
4
3 से 4 मिनट तक पकने दे
5
इसके बाद इसमें चावल, 2-1/2 कप पानी और नमक डाले। प्रेशर कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले
6
गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले
7
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और प्याज के भूरे होने तक पकाए। इन प्याज को टेहरी पर डाले और परोसे। अवधी स्टाइल तहरी को पालक रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Awadhi Style Taheri (Recipe In Hindi)

A vegetarian Awadhi recipe with /2 rice, potato - chopped, carrot - chopped. Ready in 50 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time50 min

Calories

1075kcal

Est. Cost₹625-₹775

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

126g(47%)

Protein

78g(29%)

Fats

29g(24%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

7 steps

1
अवधी स्टाइल तहरी बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कर ले
2
इसमें सारे खड़े मसाले डाले और 2 मिनट तक पका ले
3
अब इसमें प्याज, अदरक, लहसुन, मिर्च डाले और प्याज के भूरे होने तक पकाए। अब इसमें सब्जिआ डाले और 5 मिनट के लिए और पकाए। अब इसमें सारे मसाले, दही डाले और मिला ले
4
3 से 4 मिनट तक पकने दे
5
इसके बाद इसमें चावल, 2-1/2 कप पानी और नमक डाले। प्रेशर कुकर बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले
6
गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले
7
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और प्याज के भूरे होने तक पकाए। इन प्याज को टेहरी पर डाले और परोसे। अवधी स्टाइल तहरी को पालक रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।