Kerala RecipesLunchVegetarian

Cabbage And Carrot Thoran (Recipe In Hindi)

Name: Cabbage And Carrot Thoran (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kerala Recipes
Ingredients: 3 गाजर - कसा हुआ; 1/2 पत्ता गोभी - बारीक काट ले; 1 प्याज - बारीक काट ले; 4 हरी मिर्च - बिच में से काट ले; 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 1 छोटा चमच्च जीरा पाउडर; 1 बड़ा चमच्च तेल; 1/2 छोटा चमच्च राइ; 1/2 कप नारियल - कसा हुआ; 6 कढ़ी पत्ता; नमक - प्रयोग अनुसार

A vegetarian Kerala Recipes recipe with गाजर - कसा हुआ, पत्ता गोभी - बारीक काट ले, प्याज - बारीक काट ले. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byAditya Nair🇮🇳

Calories

585kcal

Estimated Cost

₹275-425

Carbs78g

Protein38g

Fats14g

Servings Scaler

Instructions

5 steps

1
पत्ता गोभी और गाजर का थोरन बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी और गाजर को धो ले और काट ले
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कढ़ी पत्ता(6)
2
अब एक बाउल ले
3
उसमे गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। सबको मिला ले
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बिच में से काट ले(4)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)कढ़ी पत्ता(6)
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। उसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता और सब्ज़ियो का मिक्सचर डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और इससे 10 से 12 मिनट तक पकने दे
पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कढ़ी पत्ता(6)
5
जब सब्ज़िया नरम हो जाए, इसमें कैसा हुआ नारियल डाले।मिला ले और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे। पत्ता गोभी और गाजर के थोरन को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर, चावल और घी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कप नारियल - कसा हुआ(1/2)कढ़ी पत्ता(6)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Kerala RecipesLunchVegetarian

Cabbage And Carrot Thoran (Recipe In Hindi)

Curated byAditya Nair🇮🇳

Cook Time40 min

Calories

585kcal

Est. Cost₹275-₹425

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

78g(53%)

Protein

38g(26%)

Fats

14g(21%)

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Ingredients Checklist

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Directions

5 steps

1
पत्ता गोभी और गाजर का थोरन बनाने के लिए सबसे पहले पत्ता गोभी और गाजर को धो ले और काट ले
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कढ़ी पत्ता(6)
2
अब एक बाउल ले
3
उसमे गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। सबको मिला ले
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)प्याज - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - बिच में से काट ले(4)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा पाउडर(1)कढ़ी पत्ता(6)
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। उसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता और सब्ज़ियो का मिक्सचर डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और इससे 10 से 12 मिनट तक पकने दे
पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कढ़ी पत्ता(6)
5
जब सब्ज़िया नरम हो जाए, इसमें कैसा हुआ नारियल डाले।मिला ले और अगले 3 मिनट तक पकाए। 3 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे। पत्ता गोभी और गाजर के थोरन को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर, चावल और घी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
गाजर - कसा हुआ(3)पत्ता गोभी - बारीक काट ले(1/2)कप नारियल - कसा हुआ(1/2)कढ़ी पत्ता(6)