Maharashtrian RecipesLunchNon-Veg

Colombi Rice Recipe - Maharashtrian Prawn Rice Recipe

Name: Colombi Rice Recipe - Maharashtrian Prawn Rice Recipe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Maharashtrian Recipes
Ingredients: 200 ग्राम प्रॉन - शेल्ड; 2 कप चावल - पके हुए; 3 टमाटर - बारीक काट ले; 1 प्याज - बारीक काट ले; 5 कली लहसुन; 1 इंच अदरक; 3 हरी मिर्च; 1 टहनी कढ़ी पत्ता; 1 छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; नमक - स्वाद अनुसार; 1/4 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर; 2 लॉन्ग; 1/2 inch दाल चीनी; 2 इलाइची; 2 तेज पत्ता; शक्कर - चुटकी भर; 1 छोटा चमच्च गोडा मसाला; 1/4 छोटा चमच्च हींग; 1 छोटा चमच्च जीरा; तेल - प्रयोग अनुसार

A non-veg Maharashtrian Recipes recipe with ग्राम प्रॉन - शेल्ड, कप चावल - पके हुए, टमाटर - बारीक काट ले. Ready in 50 min, serves 2.

Curated bySachin Deshmukh🇮🇳

Calories

980kcal

Estimated Cost

₹500-650

Carbs118g

Protein39g

Fats39g

Servings Scaler

Instructions

7 steps

1
कोलम्बी भात बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
छोटा चमच्च हींग(1/4)
3
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें जीरा, लॉन्ग, इलाइची, दाल चीनी और तेज पत्ता डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, कढ़ी पत्ता, लहसुन, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)कली लहसुन(5)इंच अदरक(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1)लॉन्ग(2)inch दाल चीनी(1/2)इलाइची(2)तेज पत्ता(2)छोटा चमच्च जीरा(1)
4
प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे
टमाटर - बारीक काट ले(3)प्याज - बारीक काट ले(1)
5
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्रॉन्स डाले और प्रॉन्स के अच्छी तरह पकने तक पका ले
ग्राम प्रॉन - शेल्ड(200)हरी मिर्च(3)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)
6
अब इसमें चावल डाले, मिलाए और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
कप चावल - पके हुए(2)
7
गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।कोलम्बी भात को बूंदी रायता या टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
टमाटर - बारीक काट ले(3)प्याज - बारीक काट ले(1)

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Maharashtrian RecipesLunchNon-Veg

Colombi Rice Recipe - Maharashtrian Prawn Rice Recipe

Curated bySachin Deshmukh🇮🇳

Cook Time50 min

Calories

980kcal

Est. Cost₹500-₹650

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

118g(48%)

Protein

39g(16%)

Fats

39g(36%)

Interactive Servings Scaler

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Ingredients Checklist

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Directions

7 steps

1
कोलम्बी भात बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें हींग डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले
छोटा चमच्च हींग(1/4)
3
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें जीरा, लॉन्ग, इलाइची, दाल चीनी और तेज पत्ता डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, कढ़ी पत्ता, लहसुन, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)कली लहसुन(5)इंच अदरक(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1)लॉन्ग(2)inch दाल चीनी(1/2)इलाइची(2)तेज पत्ता(2)छोटा चमच्च जीरा(1)
4
प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और 3 से 5 मिनट तक पकने दे
टमाटर - बारीक काट ले(3)प्याज - बारीक काट ले(1)
5
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्रॉन्स डाले और प्रॉन्स के अच्छी तरह पकने तक पका ले
ग्राम प्रॉन - शेल्ड(200)हरी मिर्च(3)छोटा चमच्च कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)
6
अब इसमें चावल डाले, मिलाए और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
कप चावल - पके हुए(2)
7
गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें।कोलम्बी भात को बूंदी रायता या टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ रात के खाने के लिए परोसे।
टमाटर - बारीक काट ले(3)प्याज - बारीक काट ले(1)