Kala Vatana Amti Recipe - Kala Vatana Amti Recipe
A high protein Maharashtrian Recipes recipe with black gram - boil, onion - finely chopped, tomato - finely chopped. Ready in 40 min, serves 4.
Curated bySachin Deshmukh🇮🇳
Instructions
12 steps- 1
काला वटाना आमटी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को रात भर भिगो दे
- 2
एक प्रेशर कुकर में चने के साथ पानी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 3
अलग से रख दे
- 4
अब एक कढ़ाई में सेकने वाली सामग्री डाले और 1 से 2 मिनट तक सेक ले
- 5
थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
- 7
अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
- 8
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे
- 9
अब इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और इलाइची पाउडर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे
- 10
अब इसमें उबले हुए चने डाले और 2 मिनट तक पकने दे
- 11
इसमें थोड़ा पिसा हुआ मिश्रण और प्रयोग अनुसार पानी डाले। इमली का पेस्ट, नमक डाले और 10 मिनट तक पकने दे
- 12
अब गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। काला वटाना आमटी को बूंदी रायता और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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Kala Vatana Amti Recipe - Kala Vatana Amti Recipe
A high protein Maharashtrian Recipes recipe with black gram - boil, onion - finely chopped, tomato - finely chopped. Ready in 40 min, serves 4.
Curated bySachin Deshmukh🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
12 steps- 1
काला वटाना आमटी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को रात भर भिगो दे
- 2
एक प्रेशर कुकर में चने के साथ पानी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
- 3
अलग से रख दे
- 4
अब एक कढ़ाई में सेकने वाली सामग्री डाले और 1 से 2 मिनट तक सेक ले
- 5
थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
- 7
अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
- 8
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे
- 9
अब इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और इलाइची पाउडर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे
- 10
अब इसमें उबले हुए चने डाले और 2 मिनट तक पकने दे
- 11
इसमें थोड़ा पिसा हुआ मिश्रण और प्रयोग अनुसार पानी डाले। इमली का पेस्ट, नमक डाले और 10 मिनट तक पकने दे
- 12
अब गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। काला वटाना आमटी को बूंदी रायता और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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