Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi)
A high protein North Indian Recipes recipe with कप काली उरद दाल, कप राजमा, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 40 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
11 steps- 1
जैन स्टाइल दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल और राजमा को रत भर भिगो दे
कप राजमा(1/4) - 2
इन्हे एक प्रेशर कुकर में 2 से 3 कप पानी के साथ डाले और 3 सिटी आने तक पका ले
- 3
3 सिटी आने के बाद 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे
- 4
पकने के बाद थोड़ा मैश अलग से रख दे
- 5
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर डाले और उसकी प्यूरी बना ले
टमाटर - प्यूरी बना ले(2) - 6
अलग से रख दे
- 7
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दाल चीनी, लॉन्ग, बड़ी इलाइची डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें टमाटर प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च जीरा(1)इंच दाल चीनी(1)लॉन्ग(3)बड़ी इलाइची(2)टमाटर - प्यूरी बना ले(2)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1) - 8
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक पाउडर डाले और पकने दे
हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटे चमच्च अदरक पाउडर(2)इंच अदरक - पतला काट ले(1) - 9
अब इसमें पकी हुई दाल, नमक और प्रयोग अनुसार पानी डाले। 10 से 15 मिनट के लिए पका ले
नमक - स्वाद अनुसार - 10
इसके बाद इसमें दूध डाले और उबाला आने दे
- 11
बनाने के बाद अदरक और क्रीम से गार्निश करें और परोसे। जैन स्टाइल दाल मखनी को मसाला रोस्टेड आलू और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटे चमच्च अदरक पाउडर(2)इंच अदरक - पतला काट ले(1)बड़े चमच्च क्रीम(2)
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Jain Style Dal Makhani (Recipe In Hindi)
A high protein North Indian Recipes recipe with कप काली उरद दाल, कप राजमा, छोटा चमच्च जीरा. Ready in 40 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
11 steps- 1
जैन स्टाइल दाल मखनी बनाने के लिए सबसे पहले उरद दाल और राजमा को रत भर भिगो दे
कप राजमा(1/4) - 2
इन्हे एक प्रेशर कुकर में 2 से 3 कप पानी के साथ डाले और 3 सिटी आने तक पका ले
- 3
3 सिटी आने के बाद 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने दे
- 4
पकने के बाद थोड़ा मैश अलग से रख दे
- 5
अब एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर डाले और उसकी प्यूरी बना ले
टमाटर - प्यूरी बना ले(2) - 6
अलग से रख दे
- 7
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दाल चीनी, लॉन्ग, बड़ी इलाइची डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें टमाटर प्यूरी, हरी मिर्च डाले और 2 मिनट के लिए पका ले
छोटा चमच्च जीरा(1)इंच दाल चीनी(1)लॉन्ग(3)बड़ी इलाइची(2)टमाटर - प्यूरी बना ले(2)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1) - 8
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक पाउडर डाले और पकने दे
हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटे चमच्च अदरक पाउडर(2)इंच अदरक - पतला काट ले(1) - 9
अब इसमें पकी हुई दाल, नमक और प्रयोग अनुसार पानी डाले। 10 से 15 मिनट के लिए पका ले
नमक - स्वाद अनुसार - 10
इसके बाद इसमें दूध डाले और उबाला आने दे
- 11
बनाने के बाद अदरक और क्रीम से गार्निश करें और परोसे। जैन स्टाइल दाल मखनी को मसाला रोस्टेड आलू और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटे चमच्च अदरक पाउडर(2)इंच अदरक - पतला काट ले(1)बड़े चमच्च क्रीम(2)
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