Kerala RecipesLunchVegetarian

Kerala Style Vegetable Stew (Recipe In Hindi)

Name: Kerala Style Vegetable Stew (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kerala Recipes
Ingredients: 1 आलू - छीलकर लम्बा काट ले; 1 गाजर - छीलकर लम्बा काट ले; 15 हरा बीन्स - लम्बा काट ले; 1/4 कप हरे मटर; 1 प्याज - लाल; 1 लहसुन - कस ले; 1/2 इंच अदरक - छीलकर कस ले; 1/2 कप नारियल का दूध - पतला; 3/4 कप नारियल का दूध - मोटा; नमक - स्वाद अनुसार; 1/2 इंच दाल चीनी; 1 तेज पत्ता; 2 लॉन्ग; 10 to 12 पूरी काली मिर्च; 1 इलाइची; 1 टहनी कढ़ी पत्ता; 1 छोटा चमच्च नारियल का तेल

A vegetarian Kerala Recipes recipe with आलू - छीलकर लम्बा काट ले, गाजर - छीलकर लम्बा काट ले, हरा बीन्स - लम्बा काट ले. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byAditya Nair🇮🇳

Calories

795kcal

Estimated Cost

₹425-575

Carbs80g

Protein30g

Fats40g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू बनाने के लिए सबसे पहले सब्ज़िओ को धो कर भाप ले
2
नरम होने तक भापे और अलग से रख दे
3
एक कढ़ाई में नारियल का तेल गरम करें। इसमें तड़के में दिए सारे सूखे मसाले और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें अदरक और लहसुन डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकने दे
लहसुन - कस ले(1)इंच अदरक - छीलकर कस ले(1/2)कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)तेज पत्ता(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
4
20 सेकण्ड्स के बाद इसमें भापी हुई सब्जिआ और पतला नारियल का दूध डाले। ढक ले और 5 मिनट तक पकने दे
कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
5
5 मिनट बाद, गाढ़ा नारियल का दूध डाले, मिलाए और 1 मिनट तक पकने दे
कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
6
गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू को अप्पम या डोसे के साथ अपने सुबह के नाश्ते के लिए या दिन के खाने के लिए परोसे

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Recipe Source: archanaskitchen.com

Kerala RecipesLunchVegetarian

Kerala Style Vegetable Stew (Recipe In Hindi)

Curated byAditya Nair🇮🇳

Cook Time45 min

Calories

795kcal

Est. Cost₹425-₹575

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

80g(40%)

Protein

30g(15%)

Fats

40g(45%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू बनाने के लिए सबसे पहले सब्ज़िओ को धो कर भाप ले
2
नरम होने तक भापे और अलग से रख दे
3
एक कढ़ाई में नारियल का तेल गरम करें। इसमें तड़के में दिए सारे सूखे मसाले और कढ़ी पत्ता डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इसमें अदरक और लहसुन डाले और 20 सेकण्ड्स तक पकने दे
लहसुन - कस ले(1)इंच अदरक - छीलकर कस ले(1/2)कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)तेज पत्ता(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
4
20 सेकण्ड्स के बाद इसमें भापी हुई सब्जिआ और पतला नारियल का दूध डाले। ढक ले और 5 मिनट तक पकने दे
कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
5
5 मिनट बाद, गाढ़ा नारियल का दूध डाले, मिलाए और 1 मिनट तक पकने दे
कप नारियल का दूध - पतला(1/2)कप नारियल का दूध - मोटा(3/4)छोटा चमच्च नारियल का तेल(1)
6
गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।केरला स्टाइल वेजिटेबल स्टू को अप्पम या डोसे के साथ अपने सुबह के नाश्ते के लिए या दिन के खाने के लिए परोसे