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Lauki Bharta (Recipe In Hindi)
🌱 Diabetic Friendly
IndianDinnerDiabetic Friendly

Lauki Bharta (Recipe In Hindi)

A diabetic friendly Indian recipe with gourd - grated, onion - big, tomato. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

45 minTotal Time15m prep · 30m cook
4Servings
₹300-450Est. Cost
MediumDifficulty
Directions9 steps
  1. 1

    लौकी भरता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छील कर कस ले

  2. 2

    इसको अलग से रख दे

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे

  4. 4

    अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकने दे

  5. 5

    इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें कसी हुई लौकी डाले और मिला ले

  6. 6

    कढ़ाई को ढके और लौकी को माध्यम आंच पर पकने दे

  7. 7

    इसमें नमक डाले और थोड़ा पानी डाले।लौकी को पकने दे

  8. 8

    इसमें गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे

  9. 9

    नमक देखे और पकाए। पकने के बाद गैस बंद करें और हरा धनिया और शक्कर डाले। मिलाए और परोसे। लौकी भरता को लहसुनि दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।

Nutrition Facts

Per serving

192 kcal
Protein1.3g
Carbs17.9g
Fat13.3g
Fiber1.6g

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