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Lauki Bharta (Recipe In Hindi)

Name: Lauki Bharta (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 gourd - grated; 1 onion - big; 2 tomato; 1 tablespoon ginger garlic paste; 1 tablespoon cumin seeds; 1 tablespoon red chili powder; 1/2 tablespoon turmeric powder; 1 tablespoon garam masala powder; salt - according to taste; oil - as per use; sugar - a pinch; coriander - to garnish

A diabetic friendly Indian recipe with gourd - grated, onion - big, tomato. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

700kcal

Estimated Cost

₹300-450

Carbs70g

Protein26g

Fats35g

Servings Scaler

Instructions

9 steps

1
लौकी भरता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छील कर कस ले
2
इसको अलग से रख दे
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
4
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकने दे
5
इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें कसी हुई लौकी डाले और मिला ले
6
कढ़ाई को ढके और लौकी को माध्यम आंच पर पकने दे
7
इसमें नमक डाले और थोड़ा पानी डाले।लौकी को पकने दे
8
इसमें गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
9
नमक देखे और पकाए। पकने के बाद गैस बंद करें और हरा धनिया और शक्कर डाले। मिलाए और परोसे। लौकी भरता को लहसुनि दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Lauki Bharta (Recipe In Hindi)

A diabetic friendly Indian recipe with gourd - grated, onion - big, tomato. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time45 min

Calories

700kcal

Est. Cost₹300-₹450

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

70g(40%)

Protein

26g(15%)

Fats

35g(45%)

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Ingredients Checklist

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Directions

9 steps

1
लौकी भरता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छील कर कस ले
2
इसको अलग से रख दे
3
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
4
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकने दे
5
इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकाए। इसमें कसी हुई लौकी डाले और मिला ले
6
कढ़ाई को ढके और लौकी को माध्यम आंच पर पकने दे
7
इसमें नमक डाले और थोड़ा पानी डाले।लौकी को पकने दे
8
इसमें गरम मसाला डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
9
नमक देखे और पकाए। पकने के बाद गैस बंद करें और हरा धनिया और शक्कर डाले। मिलाए और परोसे। लौकी भरता को लहसुनि दाल, पालक रायता और फुल्के के साथ परोसे।