North Indian RecipesSide DishVegetarian

Methi Matar Malai (Recipe In Hindi)

Name: Methi Matar Malai (Recipe In Hindi)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: North Indian Recipes
Ingredients: 250 grams fenugreek - finely chopped; 100 grams green peas - steam; salt - as per taste; 1/2 teaspoon make cumin seeds; 1 tomato-puree; 1/2 cup hung curd; 1/2 teaspoon sugar; 1 teaspoon garam masala powder; 1 teaspoon turmeric powder; 1/2 teaspoon black pepper powder; 1 onion - chopped; 2 green chilli; 2 bud garlic; 1 inch ginger; 6 almonds; 1 teaspoon poppy poppy

A vegetarian North Indian Recipes recipe with fenugreek - finely chopped, green peas - steam, salt - as per taste. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

760kcal

Estimated Cost

₹400-550

Carbs86g

Protein48g

Fats25g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी और नमक डाले। मेथी के नरम होने तक पकाए
3
नरम होने के बाद कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे
4
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले
5
पिसा हुआ मसाला, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले
6
उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और टमाटर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे
7
1 मिनट के बाद हंग दही डाले और मिलाए। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें मेथी और मटर डाले। आंच धीमा करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे
8
मेथी मलाई मटर को टमाटर प्याज ककड़ी रायता, पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे

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Recipe Source: archanaskitchen.com

North Indian RecipesSide DishVegetarian

Methi Matar Malai (Recipe In Hindi)

A vegetarian North Indian Recipes recipe with fenugreek - finely chopped, green peas - steam, salt - as per taste. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time45 min

Calories

760kcal

Est. Cost₹400-₹550

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

86g(45%)

Protein

48g(25%)

Fats

25g(30%)

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Ingredients Checklist

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Directions

8 steps

1
मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी और नमक डाले। मेथी के नरम होने तक पकाए
3
नरम होने के बाद कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे
4
उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले
5
पिसा हुआ मसाला, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले
6
उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और टमाटर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे
7
1 मिनट के बाद हंग दही डाले और मिलाए। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें मेथी और मटर डाले। आंच धीमा करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे
8
मेथी मलाई मटर को टमाटर प्याज ककड़ी रायता, पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे