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Parsi Brinjal Capsicum Vegetable Recipe - Parsi Style Baingan Capsicum Ka Salan (Recipe In Hindi)

Name: Parsi Brinjal Capsicum Vegetable Recipe - Parsi Style Baingan Capsicum Ka Salan (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Parsi Recipes
Ingredients: 8 brinjal - chopped; 1 - / 2 capsicum (green) - cut; 1 cup tomato - chopped; 1 onion - finely chopped; 1 teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon red chili powder; 1 teaspoon dhansak masala; salt - as per taste; 2 sprigs of coriander - finely chopped; oil - as per use

A vegetarian Parsi Recipes recipe with brinjal - chopped, - / 2 capsicum (green) - cut, tomato - chopped. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

550kcal

Estimated Cost

₹250-400

Carbs65g

Protein40g

Fats15g

Servings Scaler

Instructions

7 steps

1
पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन और शिमला मिर्च डाले सुर अच्छी तरह से पका ले
2
अलग से निकाल कर रख ले
3
दूसरी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और भूरा होने तक पका ले
4
भूरा होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले
5
टमाटर के नरम होने के बाद नमक, बचे हुए मसाले और पकी हुई सब्जिआ डाले और मिला ले
6
हरा धनिया डाले और अच्छी तरह से मिला ले
7
2 मिनट के बाद हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Parsi Brinjal Capsicum Vegetable Recipe - Parsi Style Baingan Capsicum Ka Salan (Recipe In Hindi)

A vegetarian Parsi Recipes recipe with brinjal - chopped, - / 2 capsicum (green) - cut, tomato - chopped. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time40 min

Calories

550kcal

Est. Cost₹250-₹400

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

65g(47%)

Protein

40g(29%)

Fats

15g(24%)

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Ingredients Checklist

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Directions

7 steps

1
पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन और शिमला मिर्च डाले सुर अच्छी तरह से पका ले
2
अलग से निकाल कर रख ले
3
दूसरी कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और भूरा होने तक पका ले
4
भूरा होने के बाद इसमें टमाटर डाले और उनके नरम होने तक पका ले
5
टमाटर के नरम होने के बाद नमक, बचे हुए मसाले और पकी हुई सब्जिआ डाले और मिला ले
6
हरा धनिया डाले और अच्छी तरह से मिला ले
7
2 मिनट के बाद हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। पारसी बैंगन शिमला मिर्च की सब्ज़ी को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।