Saag Tofu Recipe
A high protein North Indian Recipes recipe with ग्राम टोफू - काट ले, ग्राम पालक, ग्राम सरसों. Ready in 1h, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
12 steps- 1
साग टोफू बनाने के लिए सबसे पहले सरसों और पालक को धो ले
ग्राम टोफू - काट ले(250)ग्राम पालक(300)ग्राम सरसों(300) - 2
दोनों को काट कर 5 मिनट के लिए स्टीम कर ले
- 3
इसके बाद दोनों को थोड़ा ठंडा होने दे
- 4
ठंडा होने के बाद एक ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
कप टमाटर प्यूरी(1/4) - 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें टोफू के टुकड़े डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले
ग्राम टोफू - काट ले(250) - 6
पकने के बाद अलग से निकाल ले
- 7
उसी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
हरी मिर्च - काट ले(4)छोटा चमच्च जीरा(1)सुखी लाल मिर्च(3) - 8
15 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, लहसुन, हरी मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे
हरी मिर्च - काट ले(4)लहसुन - पीस ले(8)हींग - चुटकी भरसुखी लाल मिर्च(3) - 9
1 मिनट के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और उबाला आने दे
कप टमाटर प्यूरी(1/4)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1) - 10
उबाला आने के बाद इसमें पालक और सरसों की प्यूरी और मक्के का आटा डाले। नमक डाले और 5 मिनट तक पकने दे
ग्राम पालक(300)ग्राम सरसों(300)कप टमाटर प्यूरी(1/4) - 11
5 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे
- 12
साग टोफू को मक्की की रोटी और बुरानी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
ग्राम टोफू - काट ले(250)बड़े चमच्च मक्की का आटा(2)
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Saag Tofu Recipe
A high protein North Indian Recipes recipe with ग्राम टोफू - काट ले, ग्राम पालक, ग्राम सरसों. Ready in 1h, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
12 steps- 1
साग टोफू बनाने के लिए सबसे पहले सरसों और पालक को धो ले
ग्राम टोफू - काट ले(250)ग्राम पालक(300)ग्राम सरसों(300) - 2
दोनों को काट कर 5 मिनट के लिए स्टीम कर ले
- 3
इसके बाद दोनों को थोड़ा ठंडा होने दे
- 4
ठंडा होने के बाद एक ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले
कप टमाटर प्यूरी(1/4) - 5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें टोफू के टुकड़े डाले और हल्का भूरा होने तक पका ले
ग्राम टोफू - काट ले(250) - 6
पकने के बाद अलग से निकाल ले
- 7
उसी कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें सुखी लाल मिर्च, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
हरी मिर्च - काट ले(4)छोटा चमच्च जीरा(1)सुखी लाल मिर्च(3) - 8
15 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, लहसुन, हरी मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे
हरी मिर्च - काट ले(4)लहसुन - पीस ले(8)हींग - चुटकी भरसुखी लाल मिर्च(3) - 9
1 मिनट के बाद इसमें टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और उबाला आने दे
कप टमाटर प्यूरी(1/4)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1) - 10
उबाला आने के बाद इसमें पालक और सरसों की प्यूरी और मक्के का आटा डाले। नमक डाले और 5 मिनट तक पकने दे
ग्राम पालक(300)ग्राम सरसों(300)कप टमाटर प्यूरी(1/4) - 11
5 मिनट के बाद गैस बंद करें और परोसे
- 12
साग टोफू को मक्की की रोटी और बुरानी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
ग्राम टोफू - काट ले(250)बड़े चमच्च मक्की का आटा(2)
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