Bangalore Restaurant Style Sambar Recipe
A vegetarian South Indian Recipes recipe with जीरा, छोटे चम्मच धनिये के बीज, ब्यादगी लाल मिर्च. Ready in 40 min, serves 5.
Curated byAditi Iyer🇮🇳
Instructions
11 steps- 1
बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी बनाने के लिए दाल को धो ले और प्रेशर कुकर में प्याज, हल्दी पाउडर, 1 चम्मच तेल, प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 2 सिटी आने तक प्रेशर कुक कर ले
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ग्राम छोटे प्याज - काट ले(150)प्याज - काट ले(1)छोटा चम्मच राइ(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/4)छोटा चम्मच हींग(1/4)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)कप इमली का पानी(1)बड़ा चम्मच गुड़ - कस ले(1)नमक - स्वाद अनुसारतेल - प्रयोग अनुसारबड़े चम्मच हरा धनिया - बारीक काट ले(4) - 2
अब एक मेशर की मदद से अच्छी तरह से मैश कर ले और अलग से रख दे
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, धनिये के बीज, गुंटूर लाल मिर्च, ब्यादगी लाल मिर्च डाले और अच्छी तरह से धीमी आंच पर सेक ले
जीरा(1/2)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ब्यादगी लाल मिर्च(4)गुंटूर लाल मिर्च(3)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2) - 4
2 मिनट बाद, गैस बंद कर ले और इस मिश्रण को ठंडा होने दे
- 5
ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, थोड़ा पानी के साथ डाले और पीस कर पेस्ट बना ले
कप नारियल - कस ले(1/3)कप इमली का पानी(1) - 6
अब एक कढ़ाई में फिर से तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 7
अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, छोटे प्याज डाले और थोड़ा नरम होने तक पका ले
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ग्राम छोटे प्याज - काट ले(150)प्याज - काट ले(1)कढ़ी पत्ता(8)छोटा चम्मच हींग(1/4)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2) - 8
पिसा हुआ लाल मिर्च पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
ब्यादगी लाल मिर्च(4)गुंटूर लाल मिर्च(3) - 9
इसके बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पका ले
टमाटर - बारीक काट ले(2) - 10
पकी हुई दाल का मिश्रण, नमक, इमली का पानी, 1-2 कप पानी डाले और उबाला आने दे
कप इमली का पानी(1) - 11
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें, हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी को होममेड सॉफ्ट इडली, नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)कप नारियल - कस ले(1/3)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)
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Bangalore Restaurant Style Sambar Recipe
A vegetarian South Indian Recipes recipe with जीरा, छोटे चम्मच धनिये के बीज, ब्यादगी लाल मिर्च. Ready in 40 min, serves 5.
Curated byAditi Iyer🇮🇳
Interactive Servings Scaler
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Ingredients Checklist
Directions
11 steps- 1
बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी बनाने के लिए दाल को धो ले और प्रेशर कुकर में प्याज, हल्दी पाउडर, 1 चम्मच तेल, प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 2 सिटी आने तक प्रेशर कुक कर ले
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ग्राम छोटे प्याज - काट ले(150)प्याज - काट ले(1)छोटा चम्मच राइ(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/4)छोटा चम्मच हींग(1/4)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)कप इमली का पानी(1)बड़ा चम्मच गुड़ - कस ले(1)नमक - स्वाद अनुसारतेल - प्रयोग अनुसारबड़े चम्मच हरा धनिया - बारीक काट ले(4) - 2
अब एक मेशर की मदद से अच्छी तरह से मैश कर ले और अलग से रख दे
- 3
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, धनिये के बीज, गुंटूर लाल मिर्च, ब्यादगी लाल मिर्च डाले और अच्छी तरह से धीमी आंच पर सेक ले
जीरा(1/2)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ब्यादगी लाल मिर्च(4)गुंटूर लाल मिर्च(3)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2) - 4
2 मिनट बाद, गैस बंद कर ले और इस मिश्रण को ठंडा होने दे
- 5
ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, थोड़ा पानी के साथ डाले और पीस कर पेस्ट बना ले
कप नारियल - कस ले(1/3)कप इमली का पानी(1) - 6
अब एक कढ़ाई में फिर से तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे
- 7
अब इसमें हींग, कढ़ी पत्ता, छोटे प्याज डाले और थोड़ा नरम होने तक पका ले
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)ग्राम छोटे प्याज - काट ले(150)प्याज - काट ले(1)कढ़ी पत्ता(8)छोटा चम्मच हींग(1/4)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2) - 8
पिसा हुआ लाल मिर्च पेस्ट डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले
ब्यादगी लाल मिर्च(4)गुंटूर लाल मिर्च(3) - 9
इसके बाद इसमें टमाटर डाले और नरम होने तक पका ले
टमाटर - बारीक काट ले(2) - 10
पकी हुई दाल का मिश्रण, नमक, इमली का पानी, 1-2 कप पानी डाले और उबाला आने दे
कप इमली का पानी(1) - 11
उबाला आने के बाद, गैस बंद करें, हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे। बैंगलोर रेस्टोरेंट स्टाइल सांबर रेसिपी को होममेड सॉफ्ट इडली, नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।
छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)कप नारियल - कस ले(1/3)छोटे चम्मच धनिये के बीज(2)
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