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Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe - Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)

Name: Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe - Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bihari
Ingredients: 4 bitter gourd; 2 potatoes - chopped; 3 onions - chopped; 2 teaspoons panch phoran masala; mustard oil - as per use; salt - as per taste; 1 teaspoon red chilli powder; 1/2 teaspoon turmeric powder

A diabetic friendly Bihari recipe with bitter gourd, potatoes - chopped, onions - chopped. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories

560kcal

Estimated Cost

₹200-350

Carbs60g

Protein29g

Fats22g

Servings Scaler

Instructions

8 steps

1
बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले करेला को पतला काट ले
2
अब एक चमच्च तेल डाले, मिला ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख दे
3
30 मिनट बाद करेले को दबाकर सारा पानी निकाल ले
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और करेला डाल दे
5
7 से 8 मिनट तक पकने दे और अलग से निकाल के रख दे
6
इसी तेल में आलू डाले और आधा पका ले
7
निकाल के अलग से रख दे
8
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पंच फोरन मसाला और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करेला और आलू डाले, मिला ले और आलू और करेला के पकने तक पकाए। एक बाउल में निकाले और गरमा गरम परोसे। बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Bihari Karela and Potato Vegetable Recipe - Bihari Karela and Aloo Ki Subzi (Recipe In Hindi)

A diabetic friendly Bihari recipe with bitter gourd, potatoes - chopped, onions - chopped. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Cook Time1h 5m

Calories

560kcal

Est. Cost₹200-₹350

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

60g(43%)

Protein

29g(21%)

Fats

22g(36%)

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Ingredients Checklist

0 OF 8 COLLECTED

Directions

8 steps

1
बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले करेला को पतला काट ले
2
अब एक चमच्च तेल डाले, मिला ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख दे
3
30 मिनट बाद करेले को दबाकर सारा पानी निकाल ले
4
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और करेला डाल दे
5
7 से 8 मिनट तक पकने दे और अलग से निकाल के रख दे
6
इसी तेल में आलू डाले और आधा पका ले
7
निकाल के अलग से रख दे
8
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें पंच फोरन मसाला और प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करेला और आलू डाले, मिला ले और आलू और करेला के पकने तक पकाए। एक बाउल में निकाले और गरमा गरम परोसे। बिहारी करेला और आलू की सब्ज़ी को पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।