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Dry Chole Recipe
PunjabiLunchHigh Protein

Dry Chole Recipe

A high protein Punjabi recipe with कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो कर उबाल ले, तेल - प्रयोग अनुसार, छोटा चम्मच जीरा. Ready in 40 min, serves 2.

Curated byHarpreet Singh🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹275-425
Servings Scaler
2

Instructions

9 steps
  1. 1

    सूखे छोले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले छोले को प्रेशर कुकर में प्रयोग अनुसार पानी और नमक के साथ डाले। कुकर बंद करें और 3 से 4 सिटी आने तक पका ले

    तेल - प्रयोग अनुसारनमक - स्वाद अनुसार
  2. 2

    प्रेशर अपने आप निकलने दे

  3. 3

    कुकर खोले, पानी को निकाल दे और छोले को अलग स रख ले

  4. 4

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और तड़कने दे

    छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1/4)
  5. 5

    अब इसमें अदरक का पेस्ट डाले और 15 से 20 सेकण्ड्स के लिए पका ले

    छोटा चम्मच अदरक - पेस्ट बना ले(1/4)
  6. 6

    इसके बाद इसमें छोले मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक डाले और मिला ले

    छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच चना मसाला पाउडर(2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(2)छोटा चम्मच जीरा पाउडर(1/4)छोटा चम्मच अमचूर पाउडर(2)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/4)बड़ा चमच्च धनिया पाउडर(1)
  7. 7

    1 मिनट के लिए पका ले

  8. 8

    1 मिनट के बाद इसमें छोले डाले, मिलाए और अगले 1 मिनट के लिए और पका ले

  9. 9

    गैस बंद करें और हरे धनिये और अदरक से गार्निश करें। सूखे छोले रेसिपी को अजवाइन पूरी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे। आप इसके साथ आटे का हलवा भी परोस सकते है

    छोटा चम्मच अदरक - पेस्ट बना ले(1/4)

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