Hurali Kalu Chutney Recipe - Hurali Kalu Chutney Recipe
A diabetic friendly Karnataka recipe with कप कुलीथ दाल, कप छोटे प्याज - छिल ले, कली लहसुन. Ready in 20 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
7 steps- 1
हुराली कालू चटनी रेसिपी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च, धनिये के बीज डाले और राइ के तड़कने तक पका ले
टहनी कढ़ी पत्ता(2)छोटा चमच्च शाही जीरा(2)सुखी लाल मिर्च(4)टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च - आधा कर ले(2) - 2
अब इसमें छोटे प्याज, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
कप छोटे प्याज - छिल ले(1)कली लहसुन(2) - 3
प्याज के नरम होने के बाद इसमें कुलीथ दाल डाले और पफ होने तक पका ले
कप कुलीथ दाल(1/2)कप छोटे प्याज - छिल ले(1) - 4
गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे
- 5
इस मिश्रण को गुड़, नारियल, इमली के साथ मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
बड़े चमच्च नारियल(2)बड़ा चमच्च इमली का पानी(1) - 6
तड़का के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च(4)टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च - आधा कर ले(2)छोटा चमच्च हींग(1/2) - 7
हुराली कालू चटनी को घी रोस्ट डोसा/इडली और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे
कप छोटे प्याज - छिल ले(1)
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Hurali Kalu Chutney Recipe - Hurali Kalu Chutney Recipe
A diabetic friendly Karnataka recipe with कप कुलीथ दाल, कप छोटे प्याज - छिल ले, कली लहसुन. Ready in 20 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
7 steps- 1
हुराली कालू चटनी रेसिपी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें जीरा, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च, धनिये के बीज डाले और राइ के तड़कने तक पका ले
टहनी कढ़ी पत्ता(2)छोटा चमच्च शाही जीरा(2)सुखी लाल मिर्च(4)टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च - आधा कर ले(2) - 2
अब इसमें छोटे प्याज, लहसुन डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले
कप छोटे प्याज - छिल ले(1)कली लहसुन(2) - 3
प्याज के नरम होने के बाद इसमें कुलीथ दाल डाले और पफ होने तक पका ले
कप कुलीथ दाल(1/2)कप छोटे प्याज - छिल ले(1) - 4
गैस बंद करें और इस मिश्रण को ठंडा होने दे
- 5
इस मिश्रण को गुड़, नारियल, इमली के साथ मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
बड़े चमच्च नारियल(2)बड़ा चमच्च इमली का पानी(1) - 6
तड़का के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च और हींग डाले। 10 सेकण्ड्स बाद इस तड़के को चटनी में डाले और मिला ले
टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च(4)टहनी कढ़ी पत्ता(2)सुखी लाल मिर्च - आधा कर ले(2)छोटा चमच्च हींग(1/2) - 7
हुराली कालू चटनी को घी रोस्ट डोसा/इडली और टमाटर प्याज सांबर के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे
कप छोटे प्याज - छिल ले(1)
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