One Pot Vangi Bhath Recipe In Hindi
A vegetarian South Karnataka recipe with rice - wash, eggplant - finely chopped, salt - as per taste. Ready in 30 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
Instructions
11 steps- 1
वन पॉट वांगी भाथ बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गरम कर ले
- 2
इसमें सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, धनिये के बीज, जीरा, तिल, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च डाले और 1 मिनट तक सेक ले
- 3
ठंडा होने के लिए अलग से रख दे
- 4
ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
- 5
अलग से रख दे
- 6
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
- 7
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग, बैंगन, नमक डाले और बैंगन के थोड़े नरम होने तक पका ले
- 8
अब इसमें हल्दी पाउडर, वांगी भाथ पाउडर, चावल, नमक और 2 कप पानी डाले। मिला ले, कुकर को बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले
- 9
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 10
कुकर को खोले, गारा चावल न पके हो तो, थोड़ा और पानी डाले और 1 और सिटी लगा ले
- 11
वन पॉट वांगी भाथ को तड़का रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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One Pot Vangi Bhath Recipe In Hindi
A vegetarian South Karnataka recipe with rice - wash, eggplant - finely chopped, salt - as per taste. Ready in 30 min, serves 4.
Curated byKavya Sharma🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
11 steps- 1
वन पॉट वांगी भाथ बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गरम कर ले
- 2
इसमें सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, धनिये के बीज, जीरा, तिल, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च डाले और 1 मिनट तक सेक ले
- 3
ठंडा होने के लिए अलग से रख दे
- 4
ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
- 5
अलग से रख दे
- 6
अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे
- 7
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग, बैंगन, नमक डाले और बैंगन के थोड़े नरम होने तक पका ले
- 8
अब इसमें हल्दी पाउडर, वांगी भाथ पाउडर, चावल, नमक और 2 कप पानी डाले। मिला ले, कुकर को बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले
- 9
प्रेशर अपने आप निकलने दे
- 10
कुकर को खोले, गारा चावल न पके हो तो, थोड़ा और पानी डाले और 1 और सिटी लगा ले
- 11
वन पॉट वांगी भाथ को तड़का रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
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