South Indian RecipesLunchVegetarian

Pumpkin Sabzi Recipe - Pumpkin Sabzi With Panch Phoron Masala (Recipe In Hindi)

Name: Pumpkin Sabzi Recipe - Pumpkin Sabzi With Panch Phoron Masala (Recipe In Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Indian Recipes
Ingredients: 500 gm pumpkin - peel and chop; 2 sprig curry leaves; 2 dry red chillies; 2 teaspoons panch four masala; 1/4 teaspoon turmeric powder; salt; mustard oil

A vegetarian South Indian Recipes recipe with gm pumpkin - peel and chop, sprig curry leaves, dry red chillies. Ready in 25 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Calories

445kcal

Estimated Cost

₹175-325

Carbs49g

Protein26g

Fats16g

Servings Scaler

Instructions

4 steps

1
कद्दू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को काट ले और अलग से रख दे
2
एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें पंच फौरन मसाला डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें हल्दी पाउडर, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 2 मिनट तक पका ले
3
2 मिनट के बाद इसमें कद्दू, नमक डाले और 1 मिनट तक पकाए। अब इसमें थोड़ा पानी छिड़के और आंच को धीमा कर ले
4
कद्दू के नरम होने तक पकाए। कद्दू के पक जाने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। कद्दू की सब्ज़ी को दाल फ्राई, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Pumpkin Sabzi Recipe - Pumpkin Sabzi With Panch Phoron Masala (Recipe In Hindi)

A vegetarian South Indian Recipes recipe with gm pumpkin - peel and chop, sprig curry leaves, dry red chillies. Ready in 25 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Cook Time25 min

Calories

445kcal

Est. Cost₹175-₹325

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

49g(44%)

Protein

26g(23%)

Fats

16g(33%)

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Ingredients Checklist

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Directions

4 steps

1
कद्दू की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को काट ले और अलग से रख दे
2
एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद इसमें पंच फौरन मसाला डाले। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें हल्दी पाउडर, कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 2 मिनट तक पका ले
3
2 मिनट के बाद इसमें कद्दू, नमक डाले और 1 मिनट तक पकाए। अब इसमें थोड़ा पानी छिड़के और आंच को धीमा कर ले
4
कद्दू के नरम होने तक पकाए। कद्दू के पक जाने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। कद्दू की सब्ज़ी को दाल फ्राई, पालक रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।