Rajasthani Kadhi Recipe - Rajasthani Kadhi (Recipe In Hindi)
A vegetarian Rajasthani recipe with घी - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च राइ, छोटा चमच्च मेथी के दाने. Ready in 40 min, serves 4.
Curated byPriyanka Rathore🇮🇳
Instructions
7 steps- 1
राजस्थानी कढ़ी बनाने के लिए, सबसे पहले दही में दप्रयोग अनुसार पानी डालकरा अच्छी तरह से मिला ले
घी - प्रयोग अनुसारपानी - प्रयोग अनुसारनमक - स्वाद अनुसार - 2
अब इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से फेट ले ताकि गाठ न पड़े
बड़े चमच्च बेसन(2) - 3
हो जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। सबको मिला ले और अलग से रख दे
सुखी लाल मिर्च(2)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 4
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, मेथी के बीज, हींग और सुखी लाल मिर्च डाले
छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2)सुखी लाल मिर्च(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 5
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट के बाद इसमें दही का मिश्रण डाले और मिलते रहे ताकि गाठ न पड़े
सुखी लाल मिर्च(2)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 6
10 से 15 मिनट तक उबलने दे
- 7
पक जाने के, गैस बंद करें और परोसे। राजस्थानी कढ़ी को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
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Rajasthani Kadhi Recipe - Rajasthani Kadhi (Recipe In Hindi)
A vegetarian Rajasthani recipe with घी - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च राइ, छोटा चमच्च मेथी के दाने. Ready in 40 min, serves 4.
Curated byPriyanka Rathore🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
7 steps- 1
राजस्थानी कढ़ी बनाने के लिए, सबसे पहले दही में दप्रयोग अनुसार पानी डालकरा अच्छी तरह से मिला ले
घी - प्रयोग अनुसारपानी - प्रयोग अनुसारनमक - स्वाद अनुसार - 2
अब इसमें बेसन डाले और अच्छी तरह से फेट ले ताकि गाठ न पड़े
बड़े चमच्च बेसन(2) - 3
हो जाने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। सबको मिला ले और अलग से रख दे
सुखी लाल मिर्च(2)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/4)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 4
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, मेथी के बीज, हींग और सुखी लाल मिर्च डाले
छोटा चमच्च मेथी के दाने(1/2)सुखी लाल मिर्च(2)छोटा चमच्च हींग(1/4)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 5
10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट के बाद इसमें दही का मिश्रण डाले और मिलते रहे ताकि गाठ न पड़े
सुखी लाल मिर्च(2)बड़ा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट(1)हरी मिर्च - बारीक काट ले(1)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2) - 6
10 से 15 मिनट तक उबलने दे
- 7
पक जाने के, गैस बंद करें और परोसे। राजस्थानी कढ़ी को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे
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