Rajasthani Pyaaz Ki Kadhi Recipe
A high protein Rajasthani recipe with कप दही - अच्छी तरह से फेट ले, बड़े चम्मच बेसन, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर. Ready in 25 min, serves 4.
Curated byPriyanka Rathore🇮🇳
Instructions
10 steps- 1
राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्रयोग अनुसार पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कप दही - अच्छी तरह से फेट ले(1)बड़े चम्मच बेसन(2)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)कप पानी(1)प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)सुखी लाल मिर्च(1) - 2
ध्यान रखें गाठें न पड़े
- 3
एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, मेथी के दाने डाले और राइ को तड़कने दे
छोटा चम्मच मेथी के दाने(1/2) - 4
हींग, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले प्याज के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी का मिश्रण, प्रयोग अनुसार पानी डाले और उबलने दे
कप पानी(1)प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)हींग - चुटकी भर - 5
उबाला आने के बाद गैस की आंच कम करें, नमक डाले और कढ़ी को धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे
- 6
गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले
- 7
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, धनिये के बीज डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले
छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच धनिये के बीज(1) - 8
अब इसमें कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले
छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)सुखी लाल मिर्च(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1) - 9
कढ़ी में डाले, मिलाए और परोसे
- 10
राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी को मक्की की रोटी और सरसो के साग के साथ परोसे। आप इसे चावल और कचुम्बर सलाद के साथ भी परोस सकते है
प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)
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Rajasthani Pyaaz Ki Kadhi Recipe
A high protein Rajasthani recipe with कप दही - अच्छी तरह से फेट ले, बड़े चम्मच बेसन, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर. Ready in 25 min, serves 4.
Curated byPriyanka Rathore🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
10 steps- 1
राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही, बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्रयोग अनुसार पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले
कप दही - अच्छी तरह से फेट ले(1)बड़े चम्मच बेसन(2)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)कप पानी(1)प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)सुखी लाल मिर्च(1) - 2
ध्यान रखें गाठें न पड़े
- 3
एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें राइ, मेथी के दाने डाले और राइ को तड़कने दे
छोटा चम्मच मेथी के दाने(1/2) - 4
हींग, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले प्याज के नरम होने के बाद इसमें कढ़ी का मिश्रण, प्रयोग अनुसार पानी डाले और उबलने दे
कप पानी(1)प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)हींग - चुटकी भर - 5
उबाला आने के बाद गैस की आंच कम करें, नमक डाले और कढ़ी को धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे
- 6
गैस बंद करें और एक बाउल में निकाल ले
- 7
तड़के के लिए, एक तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, धनिये के बीज डाले और 15 सेकण्ड्स तक पका ले
छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच धनिये के बीज(1) - 8
अब इसमें कढ़ी पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स बाद गैस बंद कर ले
छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)सुखी लाल मिर्च(1)टहनी कढ़ी पत्ता(1) - 9
कढ़ी में डाले, मिलाए और परोसे
- 10
राजस्थानी प्याज की कढ़ी रेसिपी को मक्की की रोटी और सरसो के साग के साथ परोसे। आप इसे चावल और कचुम्बर सलाद के साथ भी परोस सकते है
प्याज - पतला और सीधा काट ले(1)
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