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Recipe - Vegetables in Coconut Gravy
South Indian RecipesLunchVegetarian

Recipe - Vegetables in Coconut Gravy

A vegetarian South Indian Recipes recipe with mixed vegetables - your choice, arhar dal, turmeric powder. Ready in 45 min, serves 4.

Curated byAditi Iyer🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹300-450
Servings Scaler
4

Instructions

11 steps
  1. 1

    मुलाकुतल बनाने के लिए सबसे पहले सारी सब्ज़िओ को धोकर छिलका निकाल ले

  2. 2

    सब्ज़िओ को काट दे और अलग से रख दे

  3. 3

    अब एक प्रेशर कुकर में सब्ज़िओ के साथ प्रयोग अनुसार पानी, नमक, हल्दी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले

  4. 4

    प्रेशर निकलने दे और अलग से रख दे

  5. 5

    अब एक प्रेशर कुकर में तुअर दाल डाले और अलग से रख दे

  6. 6

    नारियल को छोड़कर पेस्ट बनाने की सामग्री एक कढ़ाई में डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले

  7. 7

    अब एक मिक्सर ग्राइंडर जार में नारियल के साथ इसे डाले और इसका पेस्ट बना ले

  8. 8

    (थोड़ा पानी डाले)अब तुअर दाल और नारियल के पेस्ट को उबली हुई सब्ज़िओ में डाले और 5 मिनट के लिए पका ले

  9. 9

    पकने के बाद तड़का पैन में नारियल का तेल गरम करें। इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 2 मिनट के लिए पका ले

  10. 10

    इस तड़के को करी में डाले और मिला ले

  11. 11

    गरमा गरम परोसे। मुलाकुतल को बीटरूट थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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