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Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi)
North Indian RecipesLunchHigh Protein

Creamy Dal Makhani (Recipe In Hindi)

A high protein North Indian Recipes recipe with कप काली उरद दाल, कप राजमा, बड़ा चमच्च मलाई. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹450-600
Servings Scaler
4

Instructions

10 steps
  1. 1

    दाल मखनी बनाने के लिए, दाल और राजमा को धो ले

    कप राजमा(1/2)
  2. 2

    धोने के बाद उसे पानी में भिगोकर 8 घंटे के लिए रख दे

    कप पानी(4)
  3. 3

    पानी निकाले और 5 से 6 बार और धो ले

    कप पानी(4)
  4. 4

    अब एक प्रेशर कुकर में दाल, राजमा, हींग, हल्दी पाउडर, नमक, पानी, बड़ी इलाईची और लॉन्ग डाले। 2 से 3 सिटी आने तक पकाए और फिर धीमी आंच पर 15 मिनट पकने दे

    कप राजमा(1/2)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)कप पानी(4)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च हींग(0.1)लॉन्ग(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)
  5. 5

    गैस बंद करें और प्रेशर को निकलने दे

  6. 6

    प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और अलग से रख दे

  7. 7

    अगर दाल और राजमा नहीं पके हो तो 2 सिटी और लगने दे

    कप राजमा(1/2)
  8. 8

    अब एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे

    बड़ा चमच्च मक्खन(4)छोटा चमच्च जीरा(1/2)
  9. 9

    10 सेकण्ड्स के बाद इसमें प्याज डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी, हरी मिर्च और कैसा हुआ अदरक डाले। 1 मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 2 मिनट तक पकाए। 2 मिनट के बाद इसमें दाल डाले और 15 मिनट तक पकने दे

    छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)प्याज - बारीक काट ले(1)कप टमाटर प्यूरी(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)हरी मिर्च - काट ले(2)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)
  10. 10

    15 मिनट के बाद इसमें गरम मसाला, मलाई और 1 बड़ा चमच्च मक्खन डाले। अगले 5 मिनट तक पकाए। 5 मिनट के बाद गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।

    बड़ा चमच्च मलाई(3)बड़ा चमच्च मक्खन(4)छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर(1/2)छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चमच्च जीरा(1/2)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर(1)छोटा चमच्च हींग(0.1)छोटा चमच्च धनिया पाउडर(1)

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