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Dahi Achari Bhindi Recipe - Dahi Achari Bhindi Recipe
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North Indian RecipesSide DishVegetarian

Dahi Achari Bhindi Recipe - Dahi Achari Bhindi Recipe

A vegetarian North Indian Recipes recipe with ग्राम भिंडी - छोटा काट ले, प्याज - काट ले, टमाटर - काट ले. Ready in 55 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

55 minTotal Time10m prep · 45m cook
4Servings
₹400-550Est. Cost
HardDifficulty
Directions19 steps
  1. 1

    दही अचारी भिंडी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम अचारी मसाला बनाएंगे। एक कढ़ाई को गरम कर ले

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  2. 2

    इसमें राइ, जीरा, सौंफ, कलोंजी, अजवाइन, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च डाले और 2 से 3 मिनट के लिए सेक ले

    छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच सौंफ(1)छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच कलोंजी के बीज(1)छोटा चम्मच अजवाइन(1)मेथी के दानेसुखी लाल मिर्च(3)
  3. 3

    ठंडा होने दे

  4. 4

    ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पाउडर बना ले

    छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)
  5. 5

    एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले

  6. 6

    अब भिंडी को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  7. 7

    किचन टॉवल ले और भिंडी को सुखा ले

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  8. 8

    छोटा छोटा काटे और अलग से रख दे

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)छोटा चम्मच सौंफ(1)छोटा चम्मच जीरा(1)छोटा चम्मच कलोंजी के बीज(1)छोटा चम्मच राइ(1)छोटा चम्मच अजवाइन(1)
  9. 9

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भिंडी, थोड़ा नमक डाले और नरम होने तक पका ले

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  10. 10

    भिंडी को निकाले और अलग से रख दे

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  11. 11

    उसी कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें। इसमें प्याज डाले और नरम होने तक पका ले

    प्याज - काट ले(1)
  12. 12

    अब इसमें अदरक डाले और सुनहरा होने तक पका ले

    इंच अदरक - काट ले(1)
  13. 13

    अदरक के सुनहर होने के बाद टमाटर डाले और नरम होने तक पका ले

    टमाटर - काट ले(1)इंच अदरक - काट ले(1)
  14. 14

    टमाटर के नरम होने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अचारी मसाला पाउडर, नमक डाले और 3 मिनट तक पकने दे

    टमाटर - काट ले(1)छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर(1)छोटा चम्मच हल्दी पाउडर(1/2)छोटा चम्मच धनिया पाउडर(1)सुखी लाल मिर्च(3)
  15. 15

    तब तक एक बाउल में दही, बेसन डाले और अच्छी तरह से मिला ले

    बड़ा चम्मच बेसन(1)
  16. 16

    ध्यान रखें कोई गाठे न रहे

  17. 17

    अब इस मिश्रण को कढ़ाई में डाले और मिलाते रहे

  18. 18

    अब इसमें भिंडी डाले, मिलाए, कढ़ाई को ढके और 2 से 3 मिनट तक पकने दे

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)
  19. 19

    अब गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। दही अचारी भिंडी रेसिपी को पालक दाल, फुल्का और खमंग ककड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

    ग्राम भिंडी - छोटा काट ले(500)

Nutrition Facts

Per serving

180 kcal
Protein2.6g
Carbs12.8g
Fat5g
Fiber2.6g

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