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Karnataka Style Ranjaka Recipe - Karnataka Style Ranjaka Recipe
KarnatakaSide DishVegetarian

Karnataka Style Ranjaka Recipe - Karnataka Style Ranjaka Recipe

A vegetarian Karnataka recipe with dry red chillies, of fenugreek seeds, lemon juice. Ready in 25 min, serves 4.

Curated byKavya Sharma🇮🇳

Calories
—kcal
Estimated Cost
₹175-325
Servings Scaler
4

Instructions

6 steps
  1. 1

    कर्नाटक स्टाइल रंजका बनाने के लिए सबसे पहले सुखी लाल मिर्च को 1 कप पानी में 20 मिनट के लिए उबाल ले

  2. 2

    गैस बंद करें, पानी निकाल ले और अलग से रख ले

  3. 3

    अब एक मिक्सर ग्राइंडर में मिर्च के साथ मेथी के बीज, निम्बू का रस डाले और पेस्ट बना ले

  4. 4

    अब तड़के के लिए, एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए तड़कने दे

  5. 5

    कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए और पकने दे

  6. 6

    इस तड़के को चटनी में डाले और परोसे। कर्नाटक स्टाइल रंजका को पिली कद्दू की दाल, पाल्या, तवा पराठा और बीटरूट पचड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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