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Methi Matar Pulao (Recipe In Hindi)

Name: Methi Matar Pulao (Recipe In Hindi)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 cup rice; 1 cup green peas - cook; 200 grams fenugreek - wash and chop; 1 teaspoon cumin seeds; 1 teaspoon ginger - grated; 2 green chillies - chopped; 1 cup coconut milk; 1/2 small spoon turmeric powder; 2 long; 2 cardamom; 1 inch lentil sugar; 1 bay leaf - break; 2 tablespoons ghee - or sesame oil; salt - as per taste

A vegetarian Indian recipe with rice, green peas - cook, fenugreek - wash and chop. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

690kcal

Estimated Cost

₹350-500

Carbs78g

Protein43g

Fats23g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
मेथी मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें जीरा, अदरक डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
3
अब इसमें मेथी, हल्दी पाउडर डाले और मेथी के नरम होने तक पकने दे
4
मेथी के पकने दे के बाद सारे सूखे मसाले, नमक, हरी मिर्च और चावल डाले। मिलाए और इसमें 1 कप पानी और 1 कप दूध डाले। मिलाए और इसमें उबाला आने दे
5
उबाला आने के बाद, गैस को कम करें, कढ़ाई को ढके और चावल के पकने तक पकाए। गैस बंद करें और 5 मिनट तक ढके रहने दे
6
5 मिनट के बाद इसमें पके हुए मटर और 1 बड़ा चमच्च घी डाले। अच्छी तरह से मिला ले और गरमा गरम परोसे। मेथी मटर पुलाव को बूंदी रायता और पापड़ के साथ रात के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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Methi Matar Pulao (Recipe In Hindi)

A vegetarian Indian recipe with rice, green peas - cook, fenugreek - wash and chop. Ready in 1h 5m, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time1h 5m

Calories

690kcal

Est. Cost₹350-₹500

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

78g(45%)

Protein

43g(25%)

Fats

23g(30%)

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Ingredients Checklist

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Directions

6 steps

1
मेथी मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
2
इसमें जीरा, अदरक डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
3
अब इसमें मेथी, हल्दी पाउडर डाले और मेथी के नरम होने तक पकने दे
4
मेथी के पकने दे के बाद सारे सूखे मसाले, नमक, हरी मिर्च और चावल डाले। मिलाए और इसमें 1 कप पानी और 1 कप दूध डाले। मिलाए और इसमें उबाला आने दे
5
उबाला आने के बाद, गैस को कम करें, कढ़ाई को ढके और चावल के पकने तक पकाए। गैस बंद करें और 5 मिनट तक ढके रहने दे
6
5 मिनट के बाद इसमें पके हुए मटर और 1 बड़ा चमच्च घी डाले। अच्छी तरह से मिला ले और गरमा गरम परोसे। मेथी मटर पुलाव को बूंदी रायता और पापड़ के साथ रात के खाने के लिए परोसे।