Niramish Aloo Dum Sabzi (Recipe in Hindi)
A vegetarian Indian recipe with potatoes, cumin seeds, dry red chillies. Ready in 45 min, serves 4.
Curated byAarav Mehta🇮🇳
Instructions
10 steps- 1
निरामिष आलू दम बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर निकलने के बाद आलू का छिलका निकाले और उसे मैश कर ले
- 3
अब एक बाउल में अदरक पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से मिला ले
- 4
अलग से रख दे
- 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले
- 6
15 सेकण्ड्स बाद इसमें हींग डाले और गैस बंद कर दे
- 7
बंद करने के बाद बाउल में रखा हुआ मसाला डाले और गैस फिर से चालू कर दे
- 8
30 सेकण्ड्स बाद इसमें मैश किये हुए आलू और स्वाद अनुसार नमक डाले। 1 मिनट तक पकाए और फिर प्रयोग अनुसार पानी डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और 5 से 7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने दे
- 9
गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे
- 10
निरामिष आलू दम को बंगाली लुच्छी और टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ नाश्ते में परोसे।
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Niramish Aloo Dum Sabzi (Recipe in Hindi)
A vegetarian Indian recipe with potatoes, cumin seeds, dry red chillies. Ready in 45 min, serves 4.
Curated byAarav Mehta🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
10 steps- 1
निरामिष आलू दम बनाने के लिए सबसे पहले आलू को धो कर पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3 सिटी आने तक पका ले
- 2
प्रेशर निकलने के बाद आलू का छिलका निकाले और उसे मैश कर ले
- 3
अब एक बाउल में अदरक पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और थोड़ा पानी डाले। अच्छी तरह से मिला ले
- 4
अलग से रख दे
- 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले
- 6
15 सेकण्ड्स बाद इसमें हींग डाले और गैस बंद कर दे
- 7
बंद करने के बाद बाउल में रखा हुआ मसाला डाले और गैस फिर से चालू कर दे
- 8
30 सेकण्ड्स बाद इसमें मैश किये हुए आलू और स्वाद अनुसार नमक डाले। 1 मिनट तक पकाए और फिर प्रयोग अनुसार पानी डाले। मिलाए, कढ़ाई को ढके और 5 से 7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकने दे
- 9
गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे
- 10
निरामिष आलू दम को बंगाली लुच्छी और टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ नाश्ते में परोसे।
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