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No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi)

Name: No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 potatoes - boil and chop; 2 carrots - cut and steam teaspoons red chilli powder; 1/2 teaspoon coriander powder; 1 teaspoon lemon juice; salt - to taste; 3 sprig coriander - for garnish

A vegetarian Indian recipe with potatoes - boil and chop, carrots - cut and steam teaspoons red chilli powder, coriander powder. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Calories

410kcal

Estimated Cost

₹150-300

Carbs52g

Protein23g

Fats12g

Servings Scaler

Instructions

6 steps

1
आलू गाजर की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले साड़ी सामग्री तैयार कर ले
2
आलू को प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
3
पकने के बाद उसका छिलका निकाले और काट ले
4
गाजर को प्रेशर कुकर में या स्टीमर में नरम होने तक भाप ले और अलग रख दे
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक डाले और अगले 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें आलू, गाजर और बचा हुआ मसाला डाले। नमक डाले, मिलाए और कढ़ाई को धक् ले
6
आलू और गाजर के पकने तक पकाए। पकने के बाद, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। आलू गाजर की सब्ज़ी को दाल फ्राई, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।

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Recipe Source: archanaskitchen.com

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No Onion No Garlic Aloo Gajar Ki Sabzi (Recipe in Hindi)

A vegetarian Indian recipe with potatoes - boil and chop, carrots - cut and steam teaspoons red chilli powder, coriander powder. Ready in 40 min, serves 4.

Curated byAarav Mehta🇮🇳

Cook Time40 min

Calories

410kcal

Est. Cost₹150-₹300

Serving Size1 portion

Estimated Nutrition Highlights

Carbohydrates

52g(51%)

Protein

23g(22%)

Fats

12g(27%)

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Ingredients Checklist

0 OF 6 COLLECTED

Directions

6 steps

1
आलू गाजर की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले साड़ी सामग्री तैयार कर ले
2
आलू को प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
3
पकने के बाद उसका छिलका निकाले और काट ले
4
गाजर को प्रेशर कुकर में या स्टीमर में नरम होने तक भाप ले और अलग रख दे
5
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें अदरक डाले और अगले 10 सेकण्ड्स तक पकाए। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें आलू, गाजर और बचा हुआ मसाला डाले। नमक डाले, मिलाए और कढ़ाई को धक् ले
6
आलू और गाजर के पकने तक पकाए। पकने के बाद, निम्बू का रस डाले और हरे धनिये से गार्निश करें। आलू गाजर की सब्ज़ी को दाल फ्राई, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।