Aloo Chana In Mint Coriander Gravy Recipe
A vegetarian Indian recipe with कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले, आलू - उबालकर, प्याज - बारीक काट ले. Ready in 7h 50m, serves 4.
Curated byAarav Mehta🇮🇳
Instructions
14 steps- 1
आलू चना इन पुदीना धनिया ग्रेवी बनाने के लिए 1/2 कप पके हुए चने को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 2
अलग से रख दे
- 3
बचे हुए 1/2 कप चने को चना दाल में मिलाए और अलग से रख दे
- 4
एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, काजू, हरा धनिया, पुदीना डाले और अच्छी तरह पेस्ट की तरह पीस ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)कप नारियल - कस ले(1/2)हरी मिर्च - काट ले(3)कप काजू(1/4)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 5
अलग से रख दे
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, दाल चीनी, लॉन्ग, इलाईची, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट तक पकने दे
छोटा चमच्च जीरा(1)इंच दाल चीनी(1)लॉन्ग(2)इलाईची(2)तेज पत्ता(2) - 7
1 मिनट के बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1) - 8
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक, लहसुन, शिमला मिर्च डाले और शिमला मिर्च के नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - काट ले(3) - 9
अब इसमें चना, दाल, आलू डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले
- 10
5 मिनट के बाद पिसा हुआ चने का पेस्ट, नारियल पुदीना धनिया का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)कप नारियल - कस ले(1/2)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 11
2 से 3 मिनट तक पकने दे
- 12
2 से 3 मिनट के बाद इसमें 1/2 कप पानी डाले, मिलाए और 10 मिनट तक पकने दे
- 13
10 मिनट के बाद निम्बू का रस डाले और मिला ले
बड़े चमच्च निम्बू का रस(2) - 14
गैस बंद करें और हरे धनिये और मिर्च से गार्निश करें। आलू चना इन पुदीना धनिया ग्रेवी रेसिपी को टमाटर प्याज ककड़ी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
प्याज - बारीक काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - काट ले(3)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4)
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Aloo Chana In Mint Coriander Gravy Recipe
A vegetarian Indian recipe with कप काबुली चना या छोला - रात भर भिगो ले, आलू - उबालकर, प्याज - बारीक काट ले. Ready in 7h 50m, serves 4.
Curated byAarav Mehta🇮🇳
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Ingredients Checklist
Directions
14 steps- 1
आलू चना इन पुदीना धनिया ग्रेवी बनाने के लिए 1/2 कप पके हुए चने को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले
कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 2
अलग से रख दे
- 3
बचे हुए 1/2 कप चने को चना दाल में मिलाए और अलग से रख दे
- 4
एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, काजू, हरा धनिया, पुदीना डाले और अच्छी तरह पेस्ट की तरह पीस ले
शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)कप नारियल - कस ले(1/2)हरी मिर्च - काट ले(3)कप काजू(1/4)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 5
अलग से रख दे
- 6
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा, दाल चीनी, लॉन्ग, इलाईची, तेज पत्ता डाले और 1 मिनट तक पकने दे
छोटा चमच्च जीरा(1)इंच दाल चीनी(1)लॉन्ग(2)इलाईची(2)तेज पत्ता(2) - 7
1 मिनट के बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1) - 8
प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक, लहसुन, शिमला मिर्च डाले और शिमला मिर्च के नरम होने तक पका ले
प्याज - बारीक काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)छोटा चमच्च अदरक - कस ले(1)छोटा चमच्च लहसुन - बारीक काट ले(1)हरी मिर्च - काट ले(3) - 9
अब इसमें चना, दाल, आलू डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले
- 10
5 मिनट के बाद पिसा हुआ चने का पेस्ट, नारियल पुदीना धनिया का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
छोटा चमच्च हल्दी पाउडर(1/2)कप नारियल - कस ले(1/2)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4) - 11
2 से 3 मिनट तक पकने दे
- 12
2 से 3 मिनट के बाद इसमें 1/2 कप पानी डाले, मिलाए और 10 मिनट तक पकने दे
- 13
10 मिनट के बाद निम्बू का रस डाले और मिला ले
बड़े चमच्च निम्बू का रस(2) - 14
गैस बंद करें और हरे धनिये और मिर्च से गार्निश करें। आलू चना इन पुदीना धनिया ग्रेवी रेसिपी को टमाटर प्याज ककड़ी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
प्याज - बारीक काट ले(1)शिमला मिर्च (हरी) - काट ले(1)हरी मिर्च - काट ले(3)कप हरा धनिया(1/4)कप पुदीना(1/4)
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